L'aspartame fait parler de lui

On connaît tous l’aspartame, ce substitut qui remplit la fonction de sucre mais est en fait un édulcorant non calorique. On le retrouve dans des milliers de préparations dites « light », et concerne donc des millions de consommateurs. Mais voilà qu’une étude menée par l’Institut Ramazzini de Bologne révèlerait le caractère cancérigène de ce produit à travers des tests menés sur des rats femelles. Loin d’en tirer de trop hâtives conclusions, la EFSA ( European Food Safety Authority) a ordonné de nouveaux examens à l’issue desquels elle fera part de ses résultats au public. Pas d’affolement donc, on risque d’attendre encore quelques mois avant de connaître la vérité sur l’aspartame...