Recette étudiant : Pâtes aux poivrons et au chèvre

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pâtes (rigatoni, tortellini ou macaroni)
- 2 poivrons rouges et 1 vert
- 1/2 bûchette de chèvre de type Sainte Maure
- 250 g de crème fraîche
- sel et poivre
- herbes de Provence - huile d'olive


Préparation :
Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en dés.

Les faire revenir à l'huile d'olive (dans une casserole ou une poêle).

En parallèle, faire cuire les pâtes.
Saler et poivrer les poivrons, puis y ajouter des herbes de Provence.
Baisser le feu et laisser cuire 10 min (pendant que les pâtes cuisent).
Les poivrons vont confir.

Egoutter les pâtes.
Ajouter le chèvre en petits morceaux sur les poivrons et la crème fraîche.

Laisser cuire 2 minutes en remuant (le fromage va fondre) et servir sur les pâtes.