Stage assistant chef de projet H/F - Restaurant DANS LE NOIR ? BRUSSELS
Société : Dans le noir? Lieu : Belgique
Présentation de l'entreprise
En plein essor, le groupe Ethik Investment a de?veloppe? depuis plus de 17 ans le concept Dans le Noir ? (restaurants, Spas, Espaces Sensoriel): des e?tablissements ple?biscite?s par la presse et le grand public et de?sormais pre?sents dans 6 pays & 11 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Bruxelles, Madrid, Auckland & Le Caire) – une expe?rience sensorielle et humaine unique.
Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de ve?ritables institutions avec plus d’un million et demi de visiteurs et pre?s de 1000 articles dans la presse du monde entier.
En savoir + : www.danslenoir.com
Descriptif du poste
Société : Dans le noir? Catégorie : Stage Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Assistantes Metier : Office Manager Lieu : Belgique Date de début : 2022-06-01 Durée : 4-6 mois
Mission
Poste et missions:
Sous la responsabilité de la « Project Manager » et en collaboration quotidienne avec elle, vous participerez au bon fonctionnement et au développement de " Dans le Noir ?" Brussels. Vous pourrez également être en contact direct avec la Directrice du développement international de Dans le Noir ? pour des missions ponctuelles.
Les missions seront variées et pourront être dans les domaines suivants :
Rôle de Runner (coordination entre la cuisine et les guides-serveur en salle noire) : préparation du tableau de suivi de service ; envoi des plats & boissons ; suivi du bon déroulement du service,… Accueil des clients, prise de commande, débriefing post-expérience auprès des clients. Suivi, Organisation et Supervision des réservations et demandes clients.
COMMUNICATION
Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des RP Développement des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) et de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Trip Advisor, Google Business) Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO).
DEVELOPPEMENT / COMMERCIAL
Participation à l’organisation et au suivi d’événements, de partenariats et d’animations Prospection, développement B2B et suivi commercial
COORDINATION
Participation à l’optimisation du fonctionnement et de l’organisation du restaurant : suivi de la création des menus avec le Chef, de la communication avec les équipes, du fonctionnement opérationnel du projet,…
Profil recherché
Profil:
Hommes/Femmes BAC+4/5
Spécialisation : Communication, Gestion de Projets, Hôtellerie - Restauration, Développement commercial, prospection, Commerce ? Vente - Distribution, Commerce International, Marketing, Management. Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens. Première expérience en restauration appréciée. Rigueur, organisation, prise d’initiative, et adaptabilité.
