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Stage assistant chef de projet H/F - Restaurant DANS LE NOIR ? BRUSSELS

Société : Dans le noir?
Lieu : Belgique


Présentation de l'entreprise

En plein essor, le groupe Ethik Investment a de?veloppe? depuis plus de 17 ans le concept Dans le Noir ? (restaurants, Spas, Espaces Sensoriel): des e?tablissements ple?biscite?s par la presse et le grand public et de?sormais pre?sents dans 6 pays & 11 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Bruxelles, Madrid, Auckland & Le Caire) – une expe?rience sensorielle et humaine unique.
Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de ve?ritables institutions avec plus d’un million et demi de visiteurs et pre?s de 1000 articles dans la presse du monde entier.
En savoir + : www.danslenoir.com


Descriptif du poste

Société : Dans le noir?
Catégorie : Stage
Activité : Restauration / Hôtellerie
Filiere : Assistantes
Metier : Office Manager
Lieu : Belgique
Date de début : 2022-06-01
Durée : 4-6 mois

Mission

Poste et missions:

Sous la responsabilité de la « Project Manager » et en collaboration quotidienne avec elle, vous participerez au bon fonctionnement et au développement de " Dans le Noir ?" Brussels. Vous pourrez également être en contact direct avec la Directrice du développement international de Dans le Noir ? pour des missions ponctuelles.

Les missions seront variées et pourront être dans les domaines suivants :

RELATION CLIENTS & FLOOR - OPERATIONNEL (minimum 3 soirs/semaine : jeudi, vendredi, samedi) :

Rôle de Runner (coordination entre la cuisine et les guides-serveur en salle noire) : préparation du tableau de suivi de service ; envoi des plats & boissons ; suivi du bon déroulement du service,… Accueil des clients, prise de commande, débriefing post-expérience auprès des clients. Suivi, Organisation et Supervision des réservations et demandes clients.

COMMUNICATION

Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des RP Développement des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) et de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Trip Advisor, Google Business) Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO).

DEVELOPPEMENT / COMMERCIAL

Participation à l’organisation et au suivi d’événements, de partenariats et d’animations Prospection, développement B2B et suivi commercial

COORDINATION

Participation à l’optimisation du fonctionnement et de l’organisation du restaurant : suivi de la création des menus avec le Chef, de la communication avec les équipes, du fonctionnement opérationnel du projet,…

Profil recherché

Profil:

Hommes/Femmes BAC+4/5

Spécialisation : Communication, Gestion de Projets, Hôtellerie - Restauration, Développement commercial, prospection, Commerce ? Vente - Distribution, Commerce International, Marketing, Management. Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens. Première expérience en restauration appréciée. Rigueur, organisation, prise d’initiative, et adaptabilité.

Langues parlées : Anglais, Français. Maîtrise du Pack Office.
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Informations


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