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Stage analyse et valorisation de références technico-économiques cidricoles

Société : Chambre agriculture de Normandie
Lieu : France


Présentation de l'entreprise

Organisme consulaire. Conseil auprès des agriculteurs et des collectivités locales.


Descriptif du poste

Société : Chambre agriculture de Normandie
Catégorie : Stage
Activité : Agriculture / Peche / Navigation
Filiere : Etudes, Recherche, Projet
Metier : Etudes Scientifiques et Techniques
Lieu : France
Durée : 6 mois
Salaire : indemnité représentant 15 % du plafond horaire de la sécurité sociale (3,90 € l’heure soit 136,50 €

Mission

ENJEUX DU STAGE
DEUX ENJEUX POUR LA FILIERE CIDRICOLE :
- L’EXPLOITATION REGIONALE DE REFERENCES TECHNICO-ECONOMIQUES DE PRODUCTEURS DE FRUITS ET PRODUITS TRANSFORMES
- LA PROMOTION DU LOGICIEL ECO DES VERGERS PERMETTANT L’AUTONOMIE DE LA PRISE DE DONNEES

1. Le contexte

A l’heure où la formation des prix alimentaires est un enjeu déterminant pour de nombreuses filières agricoles, des professionnels du secteur cidricole ont anticipé ce besoin de connaissance et de transparence des prix de revient de leurs produits pour mieux les valoriser. Ainsi, depuis plusieurs années, des producteurs et des transformateurs agricoles de pommes à cidre se sont engagés dans un travail de collecte et de synthèse de leurs coûts de production : pommes à cidre d’une part et produits transformés (cidre, jus de pomme, vinaigre) d’autre part.
Piloté par le groupe thématique cidricole des Chambres d’agriculture de Normandie, composé de responsables professionnels et techniciens de la filière et soutenu par plusieurs partenaires publics, ce travail est conduit sur l’ensemble de la Normandie.
Au cours des quatre dernières années, une quarantaine d’entreprises ont ainsi participé à cet observatoire économique cidricole.
En parallèle, un logiciel créé par la Chambre d’agriculture de Normandie permet l’autonomie de la prise de données par les producteurs.

2. Les objectifs et contenu du stage

Les travaux programmés en 2021/2022 consistent à :

• Collecter auprès des producteurs leurs données techniques et économiques au moyen d’une application informatique (outil sous excel et site web) ; valider les références obtenues pour leur dernière campagne de production disponible.

• Etablir la synthèse de ces données technico-économiques relatives à la production de pommes à cidre, de cidre, de jus de pomme et de vinaigre; traiter et analyser avec les conseillers spécialisés, les résultats annuels des producteurs, si possible par systèmes de production (conventionnel, en conversion, AB).

• Présenter le logiciel Eco des vergers aux producteurs afin de les sensibiliser à la prise de données individuelle.

• Organiser en partenariat avec les techniciens cidricoles et les organisations de producteurs concernés, une restitution des résultats auprès des arboriculteurs et des transformateurs.

• Proposer avec l’appui du responsable du projet, des pistes de travail sur la période 2022-2026 pour améliorer la performance économique des ateliers cidricoles (maîtrise des coûts de production, valorisation des produits…) et ainsi participer à l’accompagnement des transmissions / installations d’entreprises.
3. Conditions pratiques
Période de stage : 5 à 6 mois environ. A compter de janvier-février 2022.
Lieu : Chambre régionale d’agriculture de Normandie, à Caen (14).
Périmètre du stage : Normandie (enquête auprès des producteurs).
Encadrement : conseiller arboricole de la Chambre régionale d’agriculture de Normandie (CRAN) avec l’appui d’un comité de pilotage (associant techniciens et responsables professionnels de la filière et des Chambres d’agriculture de Normandie).
Obligations : posséder le permis de conduire et une voiture pour déplacements pendant le stage.
Rémunération : indemnité représentant 15 % du plafond horaire de la sécurité sociale (3,90 € l’heure soit 136,50 € par semaine de 35 h) + frais de déplacement.

Profil recherché

Profil : étudiant d’écoles d’ingénieurs agri - agro.
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