Après les vacances d’été, pour reprendre ses activités du bon pied, qu’il s’agisse du travail, de l’école, du sport, … il est préférable de conserver sa bonne forme ! Riches en vitamines, les jus de fruits sont les alliés parfaits de tous les instants clés des journées des enfants, ados et adultes : du petitdéjeuner jusqu’à l’apéritif en passant par le goûter. La consommation de jus de fruits est ancrée dans les habitudes des Français qui sont 66% à avoir l’habitude d’en boire. Plus de 4 Français sur 10 (44%) en prennent chaque matin au petit-déjeuner* pour démarrer la journée.

Les consommateurs de jus de fruits sont en effet 75% à les estimer nécessaires à un petit-déjeuner complet et 84% à considérer qu’ils participent au bon équilibre alimentaire*. Obtenus par simple pression du fruit, les jus de fruits contiennent tous les éléments nutritifs du fruit et entrent dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Un verre de jus de fruits peut ainsi remplacer la consommation de l’une des cinq portions de fruits et légumes recommandée chaque jour.

Les jus de fruits : points de départ de journées vitaminées !

Le matin au petit-déjeuner, les jus de fruits participent au rechargement des batteries après une nuit passée à jeun. Ils contribuent à l’hydratation et fournissent vitamines (A, B9, C, E), anti-oxydants (polyphénols, caroténoïdes,…) et minéraux (magnésium, potassium, …) : autant d’apports nutritionnels indispensables au bon fonctionnement de l’organisme ! En plus, ils sont peu caloriques : un verre de jus de fruits n’apporte que 30 à 50 kcal, l’équivalent de 150 g de fruits. Les jus de fruits ne contiennent que très peu de lipides et une partie de leur sucre est en fait du fructose, au haut pouvoir sucrant mais au faible niveau calorique.

Les jus de fruits : clés des petits déjeuners équilibrés !

Pour réussir sa journée, mieux vaut commencer par un petit déjeuner complet et équilibré. L’idéal, pour être au meilleur de sa forme intellectuelle et physique, c'est l'apport d'éléments essentiels que l'on retrouve dans l'association : un verre de jus de fruits + un laitage + du pain. Cette combinaison offre le cocktail idéal de vitamines, minéraux, calcium et énergie pour bien commencer la journée ! La combinaison jus de fruits, laitage et pain permet d’éviter les coups de pompe qui nuisent à la concentration et les grignotages qui font prendre du poids !

Les jus de fruits : du tonus en bouteille !

Les jus de fruits apportent à la fois des micro et macro-nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Ils nous fournissent notamment :

- des vitamines : contenant un large éventail de vitamines essentielles au fonctionnement de nos cellules, les jus de fruits sont les « champions » pour : • la vitamine C, antioxydante et essentielle dans la résistance aux infections, • la provitamine A, indispensable à la croissance et à la vision nocturne, • la vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la formation des globules rouges.

- des minéraux variés : les jus de fruits contiennent notamment du potassium, qui évite la rétention d’eau ; du magnésium, relaxant musculaire, et de nombreux oligoéléments, nécessaires à l’équilibre nutritionnel.

-des antioxydants protecteurs : les antioxydants ont pour rôle de bloquer l’effet néfaste des radicaux libres sur les cellules. Ils sont présents dans les jus de fruits, sous forme de polyphénols, caroténoïdes, vitamines C et E, et participent à la protection desmaladies cardio-vasculaires, et du cancer.

Des jus de fruits heure après heure… jour après jour…

La quantité recommandée de jus de fruits par jour et par personne dépend de l’âge. Les enfants de plus de 3 ans peuvent en consommer à raison de 10 à 25 ml par jour. Pour les grands enfants, il faut compter entre 50 et 100 ml de jus de fruits par jour et de 100 à 15 ml pour les préadolescents. Les adolescents en consommeront entre 150 et 200 ml, les hommes adultes 200 ml. Les femmes adultes et les seniors en boiront, quant à eux, 150 ml par jour.

Selon les besoins, les jus de fruits sont de véritables alliés de la vitalité et de la santé au quotidien, en cas :

• de stress, fatigue ou manque de temps : les meilleurs alliés des grands stressés sont les jus d’agrumes.

• de problème de poids, excès de restaurant : il est facile de remplacer les apéritifs par des jus de fruits ou de légumes. Ils apportent des micronutriments protecteurs et juste ce qu’il faut en calories.

• d’envies de grignotage : elles peuvent être évitées, si on prend le temps de s’octroyer une pause avec un grand verre de jus de fruits.

• d’activités sportives : pour les sportifs, un grand verre de jus de fruits avant l’effort permet de s’hydrater et faire le plein de vitamines.

Des jus de fruits pour se faire plaisir et compléter nos apports nutritionnels quotidiens

Il existe autant de jus de fruits différents que de fruits et même plus encore, puisque l’on peut en faire des cocktails ! Cet immense éventail de saveurs permet de varier les plaisirs et les apports nutritionnels puisque chaque jus de fruit a ses propres particularités. On retrouvera, par exemple, la vitamine B9, nécessaire aux globules rouges, en quantité significative dans le jus d’orange, de raisin rouge ou de banane ; le béta-carotène, pour avoir « bonne mine », dans le jus d’abricot, de mangue, de fruit de la passion, de tomate, ou d’orange ; la vitamine E, pour lutter en particulier contre le vieillissement de la peau, dans le jus de tomate, etc.