5 Juillet 2005
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 escalopes de dinde de 120 g chacune environ
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation :
Découper les escalopes en lamelles.
Epépiner le poivron et le couper en lanières.
Dans une grande poêle ou une casserole, faire dorer la viande, saler et poivrer.
Retirer la viande et, à la place, faire revenir (sans les faire colorer) les oignons émincés.
Ajouter les poivrons, mélanger pendant 5 min à feu doux, puis ajouter la viande.
Laisser cuire 10 bonnes minutes.
Retirer du feu, puis saupoudrer de paprika.
Mélanger, puis ajouter la crème.
Remettre sur le feu quelques minutes.
Terminer par un filet de citron et servir chaud avec des tagliatelles ou du riz.
