TAPESTRY COLLECTION by Hilton Saint Tropez -Sous Chef de Cuisine
Société : TAPESTRY COLLECTION by Hilton Saint Tropez Lieu : Var (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
Une ancienne résidence dans le centre-ville de Saint-Tropez, bâtie dans les années 70, ouvre une nouvelle page de son histoire.
Réhabilitée par l’architecte tropézien Vincent Coste, le nouvel établissement ouvrira en 4 étoiles en avril 2025 sous enseigne Tapestry Collection by Hilton, avec une centaine de chambres offrant des prestations haut de gamme.
Il s’agira de l’unique résidence hôtelière de ce standing à Saint-Tropez, une authentique résidence de vacances méditerranéenne pour une adresse privilégiée, alliant élégance, confort et services de qualité.
Descriptif du poste
Société : TAPESTRY COLLECTION by Hilton Saint Tropez Catégorie : Job saisonnier Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Var (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Saisonnier
Mission
Une ancienne résidence dans le centre-ville de Saint-Tropez, bâtie dans les années 70, ouvre une nouvelle page de son histoire.
Réhabilitée par l’architecte tropézien Vincent Coste, le nouvel établissement ouvrira en 4 étoiles en avril 2025 sous enseigne Tapestry Collection by Hilton, avec une centaine de chambres offrant des prestations haut de gamme.
Il s’agira de l’unique résidence hôtelière de ce standing à Saint-Tropez, une authentique résidence de vacances méditerranéenne pour une adresse privilégiée, alliant élégance, confort et services de qualité.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour garantir une exécution fluide et efficace.
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en accord avec les standards de la marque.
- Assurer la qualité constante des plats servis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et améliorations culinaires.
- Gérer les relations avec les clients pour garantir leur satisfaction et répondre à leurs attentes.
- Planifier et organiser les approvisionnements en coordination avec l'équipe d'achat.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour développer leurs compétences professionnelles.
- Participer activement aux réunions de gestion pour contribuer aux décisions stratégiques du restaurant.
Profil recherché
- Expérience de 4 ans en tant que Sous Chef de Cuisine ou poste similaire
- Solides compétences en gestion d'équipe et leadership
- Créativité culinaire exceptionnelle pour développer des menus innovants
- Capacité à planifier et organiser les menus efficacement
- Excellentes compétences en relation client pour garantir une expérience client mémorable
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Compétences en résolution de problèmes et prise de décision rapide
- Passion pour l'hospitalité et la gastronomie
- Flexibilité pour s'adapter aux besoins changeants de l'établissementCLIQUER ICI POUR POSTULER
