Société : Pokawa Lieu : Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté)
Présentation de l'entreprise
Aloha ! ????
Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…
Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.
Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?
Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?
C’est quoi un Poké?
Poké (Po-Keh) /po??ke?/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay
Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.
Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !
Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !
Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !
Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)
E ?ai k?ua ! *
* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »
Rejoins l’équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !
Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit
Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante
Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.
Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
MISSION
Les bases de ta mission :
Côté équipe & management
* Recruter, intégrer et former les collaborateurs
* Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
* Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
* Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
* Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité
Côté opérationnel & terrain
* Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)
* Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
* Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
* Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
* Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction
Côté pilotage & performance
* Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale
* Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)
* Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives
* Gérer les stocks, commandes et inventaires
* Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente
Côté coordination & développement
* Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
* Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes
* Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
* Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs
Profil recherché
L’ingrédient clé sera ton profil
Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.
Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.
Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique
AVANTAGES
Les toppings qui font la différence chez nous ?
Rémunération & conditions
* CDI – 39h
* Rémunération : 2 781,98 € brut mensuel
️ Ton quotidien chez nous
* Repas Pokawa sur place
* Une ambiance de travail positive et bienveillante
Ton bien-être
* Mutuelle Alan
* 50 % de tes frais de transport pris en charge
Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous ️
