Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…
Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.
Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?
Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?
C’est quoi un Poké?
Poké (Po-Keh) /po??ke?/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay
Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.
Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !
Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !
Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !
Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)
E ?ai k?ua ! *
* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »
Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !
Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit
Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante
Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.
Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure
Les bases de ta mission :
Côté équipe & management
* Encadrer et animer l'équipe pendant le service, en répartissant les missions de manière efficace.
* Former et accompagner les équipiers pour garantir leur progression et leur épanouissement.
* Motiver les équipes par l'exemplarité et maintenir une ambiance positive et dynamique.
* Assurer une communication fluide entre les équipiers et le Responsable de Restaurant.
* Favoriser la cohésion et l'entraide pour garantir un service performant et de qualité.
Côté opérationnel & terrain
* Garantir le bon déroulement du service et assurer une organisation efficace.
* Veiller au respect des standards Pokawa : produits, hygiène, service et image de marque.
* Contrôler la mise en place, les préparations et la tenue générale du restaurant.
* Gérer les priorités opérationnelles et coordonner les équipes lors des pics d'activité.
* Participer aux ouvertures, fermetures et à l'application des procédures quotidiennes.
Côté qualité & expérience client
* Garantir une expérience client fluide, rapide et qualitative.
* Assurer une qualité constante des produits servis.
* Veiller à la satisfaction client et intervenir rapidement en cas de besoin.
* Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux exigences de l'enseigne.
* Être un référent terrain garant des standards d'excellence.
Côté coordination & relais managérial
* Relayer les informations et les consignes du Responsable de Restaurant auprès des équipes.
* Remonter les informations opérationnelles et les besoins du terrain.
* Appliquer et faire respecter les procédures et les standards de l'enseigne.
* Être un véritable relais de management entre les équipiers et la direction.
* Incarner les valeurs Pokawa et contribuer à une culture d'exigence, de bienveillance et de performance collective.
Profil recherché
L’ingrédient clé sera ton profil
Tu as une expérience réussie de 2 ans en restauration, avec des responsabilités d’encadrement.
Tu es un(e) leader de terrain, dynamique et exemplaire, capable d'animer une équipe, de fédérer autour des standards Pokawa et de maintenir une ambiance positive pendant le service.
Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un excellent sens des priorités, tu sais gérer les temps forts de l'activité tout en garantissant une expérience client irréprochable. CLIQUER ICI POUR POSTULER
