Société : ADAPEI63 Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
L'Adapei 63, est une association de parents et amis de personnes en situation de handicap. Basée exclusivement sur le Puy-de-Dôme, elle accueille, accompagne et s'occupe quotidiennement de plus de 2000 personnes. Elle emploie plus de 1000 salariés, au sein de 67 structures réparties sur le département, qui agissent quotidiennement pour favoriser le développement physique et intellectuel des enfants et adultes accueillis.
Descriptif du poste
Société : ADAPEI63 Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Industrie Filiere : Assurance Metier : Commis de Cuisine Lieu : Puy-de-Dôme (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée
Mission
L'Adapei 63, est une association de parents et amis de personnes en situation de handicap. Basée exclusivement sur le Puy-de-Dôme, elle accueille, accompagne et s'occupe quotidiennement de plus de 2000 personnes. Elle emploie plus de 1000 salariés, au sein de 67 structures réparties sur le département, qui agissent quotidiennement pour favoriser le développement physique et intellectuel des enfants et adultes accueillis.
L'Adapei 63 recherche pour le Foyer Les Granges, à Saint-Jean-d’Heurs, un Ouvrier Qualifié F/H, en Cuisine, dans le cadre d'un CDI à Temps Plein.
Au cœur d'une équipe pluridisciplinaire, vos missions principales seront les suivantes :
* Accueillir dans la convivialité :
- En accueillant des convives
- En aidant à l’accompagnement des personnes accueillies pendant le repas
- En organisant l’espace de restauration
- En participant et en mettant en œuvre des repas à thème est les animations associées
- En gérant et suivant l’ensemble du matériel mis à disposition de la restauration
* Participer à la valorisation du contenu de l’assiette :
- En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies
- En se chargeant du dressage des assiettes et en respectant les quantités
- En distribuant et servant des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- En respectant les préconisations médicales des régimes spécifiques
* Assurer la propreté :
- En veillant à l’hygiène des locaux (cuisine, salle de restauration) et du matériel mis à disposition
- En réalisant la plonge à l’aide des équipements dédiés
* Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :
- En réceptionnant et gérant les denrées tout en réalisant des contrôles à réception
- En complétant les fiches de traçabilité
- En vérifiant la conformité entre le nombre de repas commandés et le nombre de repas livrés
- En triant les déchets
* Travailler en partenariat avec le responsable restauration en suivant ses préconisations
- En faisant suivre les réclamations clients
- En prenant part aux réflexions d’amélioration concernant la qualité des repas et la convivialité du temps et des lieux de repas
Profil recherché
Le profil que nous recherchons pour occuper ce poste :
* Obligatoirement titulaire d’un diplôme de niveau 3 (type CAP/BEP) en lien avec l’activité et les missions (Cuisine)
* Expérience en restauration collective souhaitée
* Connaissance des régimes et textures modifiés et des normes en vigueur souhaitée
* Bienveillance, Rigueur, Organisation, Discrétion, Respect de la Confidentialité.
Vous vous reconnaissez ? N'hésitez plus, postulez !
Mettez vos compétences au service des autres, et donnez du sens à votre avenir professionnel, en participant à l'épanouissement des personnes accompagnées !CLIQUER ICI POUR POSTULER
