Société : CRIT MAYENNE Lieu : Mayenne (Pays de la Loire)
Présentation de l'entreprise
Notre super équipe de l'agence CRIT Mayenne recrute et vous propose une belle opportunité sur un poste d'Agent de quai/ Fromager (H/F) Emmy et Mélanie sont là pour vous accueillir et sont à votre écoute. Elles sont là pour vous accompagner dans votre démarche d'emploi vers un contrat en intérim - CDD - CDI et CDII. Postes à pourvoir rapidement dans une entreprise qui n'attend que vous. Préparez votre CV et envolez-vous vers une nouvelle expérience.
Descriptif du poste
Société : CRIT MAYENNE Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services aux entreprises Filiere : Production Metier : Chimistes, Agro-Alimentaire Lieu : Mayenne (Pays de la Loire) Salaire : 12
Mission
Notre client situé à MONTSURS (53) recherche pour son entreprise familiale spécialisée dans la production de fromage un Agent de quai / fromager.
Vos missions:
-Transformation du lait
-Pasteurisation
-Réception du lait
-Prise de ph- acide Dornic
-Réalisation de prélèvements
-Remplissage bassine -
-Tranche caille manuel -emprésurage
-Préparation des ferments - MG/MP
-Gestion des aspects des fromages
-Ecrémage (démontage manuel) - affinage - haloir
Ce poste est manuel, vous êtes amener à manipuler des tuyaux.
Vos avantages
Des horaires de journée et un salaire sur 13 mois
Profil recherché
Vous réalisez la première phase de transformation du lait en fromage, en s'appuyant à la fois sur des procédés de fabrication rigoureux, un sens aigu de l'observation et une parfaite
connaissance du lait.
Vous êtes responsable des différentes opérations qui vont transformer le lait, matière vivante et liquide
en un produit solide et agréable à savourer.
Vous dirigez les étapes, en utilisant à la fois les techniques de fermentation et de caillage, sa
connaissance des processus de transformation du lait et sa capacité d'analyse et
d'appréciation
Vous devez faire preuve d'adaptation en permanence aux variables liées aux saisons voire anticiper les différences de lait, de manière à assurer systématiquement un même niveau de qualité au produit
.
Au sein d'une équipe, vous coordonnez la fabrication avec l'aide de plusieurs ouvriers et la qualité.
Vous assurez un suivi ininterrompu de la production.
