Société : Le Domaine du Mas de Pierre Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : Le Domaine du Mas de Pierre Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Mission
Description du poste
Vous serez en charge de :
Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel
Approvisionner/réapprovisionner en boissons les différents supports
Contrôler et mettre en place les affichages obligatoires des consommations
Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle et la terrasse
Veiller à la propreté des bars et des arrières
Remettre en état les locaux ainsi que les équipements
Production de cocktails et boissons diverses
Créer des boissons nouvelles correspondant aux attentes de divers segments de clientèle
Élaborer et utiliser des fiches techniques de boisson
Réaliser des cocktails et boissons diverses à la demande tout en limitant les excès
Concevoir et actualiser des supports de vente
Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
Intervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physique
Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)
Service et vente boissons et restauration légère
Conseiller le client dans le choix des boissons en apportant des informations précises
Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir
Promouvoir des produits sélectionnés auprès des clients
Facturer et encaisser
Être garant de sa caisse
Renseigner le client sur les activités de l’établissement
Renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles extérieures à l’établissement
Accueil et animation de la clientèle du bar
Accueillir le client
Créer l’ambiance de l’établissement en jouant sur l’environnement
Qualifications
N’attendez plus et venez nous rejoindre si :
Vous savez faire preuve de réactivité et d’enthousiasme ?
Votre sens de l’esthétique et votre goût pour le luxe est incontestable ?
Le service client vous passionne ?
Vous avez un souci du détail et un sens de l’observation affutés ?
Votre ponctualité et votre sourire fait de vous un collègue irremplaçable ?
Votre présentation et votre sens du relationnel est impeccable ?
Do you speak english ?
Une 2ème langue étrangère sera un réel avantage pour nous
Vous êtes issu(e) d’une formation niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel…) en restauration.
Vous pouvez également justifier d’un CAP ou BTS Hôtellerie-Restauration et justifier d’une expérience professionnelle réussie.
Informations supplémentaires
Travailler avec nous, c’est bénéficier de :
Horaire continu
Deux jours de repos consécutifs
Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
