La formation tout au long de la vie dans les métiers du tourisme

Zoom sur la 4ème édition du cycle « Le tourisme en Débat »

Publié le 15 avril 2013

L’Institut Français du Tourisme a organisé le 9 avril 2013 la 4ème édition du cycle « Le tourisme en Débat » sur la formation tout au long de la vie dans les métiers du tourisme

Dans le cadre de son partenariat avec le Ministère de l’Éducation nationale, l'Institut Français du Tourisme a organisé le 9 avril 2013 le Débat national consacré à la formation tout au long de la vie dans les métiers du tourisme auquel ont participé plus de cent cinquante responsables professionnels et académiques ainsi que des étudiants et jeunes créateurs d'entreprises.

Après une allocution de Jean?Jacques Descamps, ancien Ministre du tourisme et co?Président de l’IFT, Madame Sylvia Pinel, Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme a ouvert les débats et a salué l’engagement de l’Institut Français du Tourisme : « ce Débat est au cœur de mes priorités et il s’inscrit parfaitement dans l’actualité et les besoins des métiers du tourisme ».

En présence d'un auditoire particulièrement intéressé et attentif, la session introductive a permis la mise en perspective des évolutions des métiers et des formations, avec les témoignages de Georges Rudas, Président?directeur général d'Amadeus France, de Georges Panayotis, Président?directeur général de MKG Group ainsi que les réflexions d'Alain Henriet, Inspecteur général de l'Education nationale en charge du tourisme et de l'hôtellerie.

Deux conférences plénières ont été suivies de débats, le matin et l'après?midi :

 

Innovation et expérimentation pédagogiques : transmettre aux jeunes l’envie d’apprendre et de construire un parcours professionnel pérenne dans les métiers du tourisme »

 

Grand témoin : Anne de Blignières?Légeraud, Présidente de l’Institut Supérieur des Métiers

Intervenants :

  • ­Régis Marcon, Chef de cuisine étoilé ?Restaurant Régis et Jacques Marcon***
  • ­Pascal Charvet, Directeur de l’Onisep
  • ­Agnès Vaffier, Présidente de l'Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme et Directrice du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Marseille et Véronique Wurster, Enseignante responsable du pôle Tourisme,
  • Gérard Navarro, Institut national de formation et d’application (Infa) ?Secrétaire général du Groupement syndical des organismes du tourisme social et familial (Gsoft)

 

« Culture d’entreprise et culture de l’innovation : susciter à travers la formation une culture de l’innovation et le goût d’entreprendre tout au long de la vie »

Grand témoin : Christian Mantei, Directeur général de Atout France Intervenants :

  • ­Fabrice Tessier, Directeur des relations et partenariats écoles ?Groupe Accor
  • ­Cyril Pericart, Responsable du service recrutement et de la formation ?Bateaux Parisiens (Sodexo)
  • ­Isabelle Frochot, Maître de conférences ?IAE Savoie Mont?Blanc (Université de Savoie)
  • ­Florent Dargnies, Directeur général de 4 roues sous 1 parapluie

 

La question centrale, fil conducteur de la journée, a porté sur une meilleure lisibilité des parcours professionnels accessibles dans les filières du tourisme. En effet, la place respective de la formation initiale et de la formation continue mérite d'être redéfinie dans des métiers appelant une formation de base solide (mais pas nécessairement prolongée au détriment d'une entrée dans la vie active) et l'actualisation de connaissances et savoir?faire techniques qui évoluent rapidement. Le renouvellement des programmes et des méthodes de formation est ainsi naturellement appelé à accompagner les changements des métiers.

Les conclusions, tirées par Jean?Luc Michaud, directeur honoraire du tourisme et Président délégué de l'IFT, ont mis en évidence les avancées concrètes réalisées au fil des Débats successifs ainsi que les perspectives particulièrement riches et prometteuses ouvertes par les échanges de cette quatrième édition, marquée par la haute qualité et la complémentarité des intervenants.

La synthèse des débats sera prochainement disponible sur le site internet de l’IFT : www.i?f?t.fr


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