Société : Groupe Bourdoncle Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Nos établissements, véritables institutions locales, se distinguent par leur capacité à rassembler et à offrir des expériences authentiques, où règne la qualité du service et des produits. Au cœur de cette réussite se trouve Thierry Bourdoncle, véritable artisan de l’identité du groupe. Son engagement quotidien, mêlant présence sur le terrain et proximité avec ses équipes, incarne les valeurs du Groupe et transforme chaque établissement Bourdoncle en une institution vivante, chaleureuse et humaine.
Ce modèle, basé sur la passion, la transmission et un esprit familial fort, contribue à offrir à chaque client une expérience unique et mémorable. Rejoignez-nous dans l’univers du Groupe Bourdoncle et découvrez une aventure culinaire et humaine unique, où tradition et modernité se rencontrent.
Rejoignez nous !
Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !
Descriptif du poste
Société : Groupe Bourdoncle Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Acheteur Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France) Durée : Indéterminée Salaire : 19200 EUR
Mission
Notre établissement le Durand Dupont situé à Neuilly est une véritable institution de la place du Marché ! Très prisé pour les déjeuners d'affaires, il accueille également tout au long de la journée une clientèle de quartier ou de passage. Le soir, l'ambiance feutrée du patio ou du salon bibliothèque invite à la détente autour d'un cocktail signature ou d'un dîner raffiné.
Pour en savoir plus sur le Durand Dupont, c’est ici https://www.leduranddupont.com/
- Anticiper et assurer les a p p r o v i s i o n n e m e n t s
- Gérer les stocks de nourriture, de b o i s s o n s et d e f o u r n i t u r e s
- Contrôler l'évolution des prix sur les fa c t u r e s
- Contrôler la réception des marchandises et la c o n f o r m i t é
- Collaborer avec le chef de cuisine et le Directeur pour connaître les besoins
- Maintenir les démarches HACCP quotidienne : température des frigos, nettoyage des frigos, rangements de la marchandises (respect dlc), respecter la marche en avant, sortie des produits,
- Suivi auprès des fournisseurs des avoirs et problème sur les factures
-Faire les inventaires tournants et de fin de mois
Profil recherché
- Connaissance des métiers de la restauration
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Force de conviction et capacité de négociation
-Capacité à analyse des besoins matériels/produits CLIQUER ICI POUR POSTULER
