Chef de cuisine H/F

Société : AEC - Intérim
Lieu : Ariège (Occitanie)

Descriptif du poste

Société : AEC - Intérim
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Ariège (Occitanie)

Mission

Vos missions

Vous êtes autonomes et le responsabilités ne vous font pas peur ? Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?

Votre mission culinaire serra la suivante :

La gestion d’une équipe, à travers l’élaboration d’un planning, ainsi qu’une évaluation des compétences de ses commis ;

la formation des équipes et la transmission de son savoir

l’approvisionnement régulier des stocks

l’analyse minutieuse du coût des recettes

le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d’hygiène

l’élaboration d’une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires

la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine

Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.

Rémunération : A partir de 2000€ brut/mois selon l’expérience.

Contrat : Contrat en CDI

Votre profil