Société : Groupe Elite Restauration Lieu : Yonne (Bourgogne-Franche-Comté)
Présentation de l'entreprise
Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.
Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.
Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.
Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes :
• La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
• Le repas livré (scolaire, portage et social)
• L’assistance aux approvisionnements
• Le traiteur évènementiel
La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.
Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur
Descriptif du poste
Société : Groupe Elite Restauration Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Acheteur Lieu : Yonne (Bourgogne-Franche-Comté) Durée : Indéterminée Salaire : 36000 EUR
Mission
Notre société est une filiale d’un groupe de restauration collective, en charge de la mutualisation des achats et approvisionnements pour différents sites en gestion et 4 cuisines centrales en régions.
Notre mission : garantir à nos établissements une qualité d’approvisionnement optimale, au meilleur coût, tout en respectant les exigences réglementaires et les engagements responsables du groupe.
Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Approvisionneur Achats & Stock pour renforcer notre équipe.
Le poste est rattaché au Responsable Achats. Vous travaillerez en lien direct avec les équipes opérationnelles des sites, principalement 2 cuisines centrales et les fournisseurs référencés.
Vos missions principales
· Approvisionnement & planification
o Analyser les besoins en produits alimentaires à partir des volumes de production prévisionnels (outil d’aide au menu et planification des repas).
o Anticiper les fluctuations d’activité et garantir la disponibilité des produits sur l’ensemble des sites.
o Passer et suivre les commandes en optimisant les volumes et les coûts.
· Achats & sourcing fournisseurs
o Contribuer à la politique achats définie par le Responsable Achats.
o Identifier et sourcer de nouveaux fournisseurs pour compléter les partenariats existants.
o Négocier les conditions commerciales (prix, qualité, délais, conditions logistiques) dans une logique de performance économique et de conformité réglementaire.
o Veiller au respect des exigences réglementaires, notamment celles de la Loi Egalim, et à la traçabilité des produits.
· Gestion des stocks & optimisation des coûts
o Superviser la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
o Suivre et piloter les niveaux de stock pour éviter les ruptures et les pertes.
o Mettre en place et suivre les indicateurs de performance (coût matière, taux de rupture, rotation des stocks…).
o Optimiser les flux pour limiter les pertes et contribuer à la performance économique de la filiale.
Profil recherché
Profil recherché
· Expérience confirmée dans les achats, l’approvisionnement ou la gestion de stock, idéalement dans le secteur agroalimentaire ou la restauration collective
· Connaissance des produits alimentaires, de la réglementation (hygiène, traçabilité, Egalim) et des circuits d’approvisionnement.
· Compétences en négociation et en relation fournisseurs.
· Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion des stocks.
· Organisation, rigueur, réactivité et sens du service.
· Capacité à travailler en interface avec plusieurs interlocuteurs internes et externes.
Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez contribuer à l'efficacité de notre chaîne d'approvisionnement, nous serions ravis de recevoir votre candidature.CLIQUER ICI POUR POSTULER
