Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée
Mission
Fils à Maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux, spécialisé dans une cuisine réconfortante qui réunit les saveurs de l'enfance revisitées avec une touche moderne. Situé au cœur de Lyon, notre établissement se distingue par son ambiance décontractée et son engagement envers une expérience culinaire exceptionnelle.
- Assurer la préparation et la cuisson des plats chauds selon les standards de l'établissement
- Superviser l'équipe de cuisine durant le service
- Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières
- Collaborer à l'élaboration des menus et des plats du jour
- S'assurer de la propreté et du respect des normes d'hygiène en cuisine
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion du stock
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats avant le service
Profil recherché
- Expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en tant que chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires et capacité à gérer le poste chaud
- Créativité et passion pour la cuisine
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant la qualité
- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication
- Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène
- Capacité à encadrer et former les commis de cuisine
- Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires décalésCLIQUER ICI POUR POSTULER
