Chef de parti 42h - Fils à maman Dijon

Société : Groupe la Bonbonnière
Lieu : Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté)

Descriptif du poste

Société : Groupe la Bonbonnière
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Biens d'équipement de la maison
Filiere : Assurance
Metier : Chef cuisinier
Lieu : Côte-d'Or (Bourgogne-Franche-Comté)
Durée : Indéterminée

Mission

Fils à Maman Dijon est un restaurant convivial et innovant, réputé pour sa cuisine inspirée des recettes traditionnelles et revisitées avec une touche moderne. Situé au cœur de Dijon, notre établissement offre une atmosphère chaleureuse et invite à partager des moments gourmands en famille ou entre amis.

- Superviser les opérations culinaires quotidiennes en garantissant la qualité et la présentation des plats.
- Gérer et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer une efficacité optimale.
- Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en respectant l'identité du restaurant.
- Assurer la gestion des stocks et la commande des fournitures nécessaires.
- Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et développer les compétences des membres de l'équipe de cuisine.
- Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en résolvant les problèmes éventuels.
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels.

Profil recherché

- Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans un poste similaire en cuisine
- Compétences avérées en gestion d'équipe et coordination de brigade
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Aptitude à communiquer efficacement et à collaborer avec l'équipe de salle
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
- Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables
- Motivation à contribuer au développement et à la renommée de l'établissement

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