Société : La Scaleta Lieu : Loir-et-Cher (Centre-Val de Loire)
Présentation de l'entreprise
Descriptif du poste
Société : La Scaleta Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Loir-et-Cher (Centre-Val de Loire) Durée : Indéterminée
Mission
Situé sur les rives de la Loire, avec une agréable terrasse offrant une vue imprenable sur la ville de Blois, La Trouvaille est un restaurant ouvert 6j/7 proposant une cuisine généreuse, sincère et sans détour.
Habitués comme visiteurs y viennent pour partager des plats faits maison à partir de produits frais, locaux et de saison, dans un lieu rénové, chaleureux et accueillant, où l'on se sent "comme chez soi" !
Nous recherchons aujourd’hui un Second de cuisine désireux de continuer à apprendre et à progresser, sachant faire preuve de créativité et de prises d'initiatives afin de garantir une pleine satisfaction à notre clientèle.
Rejoignez notre équipe et contribuez à faire grandir encore la qualité du service et de la cuisine proposée à nos clients !
En tant que Second de Cuisine vous réaliserez les missions suivantes :
▶ Connaitre et appliquer les normes HACCP
▶ Gérer les commandes, la réception et le stockage des denrées alimentaires
▶ Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
▶ Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
▶ Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et dessert
▶ Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
▶ Manager, motiver et animer son équipe
▶ Faire preuve d’initiative en proposant des suggestions et des idées créatives pour enrichir l’offre culinaire
Profil recherché
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
Avoir une expérience en tant que chef de partie de minimum 2 ans
Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d’équipe
Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée !
Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs
Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
Le restaurant est fermé le dimanche, le soir de Noël et du 31 déc., ainsi que toute la journée du 25 déc. et du 1er janvier.
Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants
Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
Programme de cooptation pour tous les collaborateurs
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2300€ bruts/mois (pour 39h), selon expérience.
Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent
Découvrez dès maintenant notre établissement sur Facebook, Instagram ou sur notre site web !
Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 5 rue de la Chaîne, 41000 Blois.CLIQUER ICI POUR POSTULER
