ROOFTOP ROCHECHOUART - CDD saisonnier - Chef de partie sur le toit
Société : Hôtel Rochechouart Lieu : Paris (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !"
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.
La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR
Pour Orso, aimer faire plaisir c’est accueillir avec bienveillance, avec une attention personnalisée et avec disponibilité. C’est être chaleureux comme si on accueillait des invités dans notre propre maison.
Aimer faire plaisir à ses collègues aussi. Écouter, aider, comprendre: agir avec empathie. Le partage et l’entre-aide sont des piliers forts que nous avons à coeur de développer.
Enfin, aimer faire plaisir c’est aussi se soucier de son environnement, le soigner pour les autres. Il en va de la charte RSE mais aussi des petits détails dans les hôtels ou dans les bureaux.
L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française bourgeoise et généreuse, d’un bar de nuit "Le Mikado" et d'un comptoir à fruits de mer "CITRONS & HUITRES".
Grace à son ouverture en 1929, nous sommes dépositaire d'un savoir historique, du sens du détail et d'un grand professionnalisme. Ancré au 21ème siècle, nous sommes labellisé CLEF VERTE, inscrit au FOODING et sommes l'hôtel pilote de la marque.
https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart
Quels sont les plus de l'hôtel ?
Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle
Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso
Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente
Autres avantages :
2 jours de repos consécutifs par semaine
Pas d’horaire en coupure
Remboursement des frais de transport à 50% (pass navigo ou vélo )
Mutuelle Helium
REMVAR : Prime annuelle sur objectif
Frigo connecté Foodles
Tarif préférentiel dans tous les hôtels SOHOMA
Réduction de 10% sur l'addition au restaurant ou CITRONS & HUITRES
Tarif ostéopathe 15€ à l’EOP
Prime de cooptation de 500€ à 1000€
Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel
Séjour offert dans l'établissement
Massage au Rochechouart tous les 2 mois
HelloCSE
Tarif sur l’achat de matelas et de lits
Club Orso
-20% à Wellness Galerie Lafayette
En résumé, nous sommes:
Gourmand et généreux : ?
Rêveur mais les pieds sur terre: ️️️️
Rigoureux mais très drôle: ️?️
Et vous ?
Descriptif du poste
Société : Hôtel Rochechouart Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : CDD Salaire : 25800 EUR
Mission
Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !"
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.
La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR
Pour Orso, aimer faire plaisir c’est accueillir avec bienveillance, avec une attention personnalisée et avec disponibilité. C’est être chaleureux comme si on accueillait des invités dans notre propre maison.
Aimer faire plaisir à ses collègues aussi. Écouter, aider, comprendre: agir avec empathie. Le partage et l’entre-aide sont des piliers forts que nous avons à coeur de développer.
Enfin, aimer faire plaisir c’est aussi se soucier de son environnement, le soigner pour les autres. Il en va de la charte RSE mais aussi des petits détails dans les hôtels ou dans les bureaux.
L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française bourgeoise et généreuse, d’un bar de nuit "Le Mikado" et d'un comptoir à fruits de mer "CITRONS & HUITRES".
Grace à son ouverture en 1929, nous sommes dépositaire d'un savoir historique, du sens du détail et d'un grand professionnalisme. Ancré au 21ème siècle, nous sommes labellisé CLEF VERTE, inscrit au FOODING et sommes l'hôtel pilote de la marque.
https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart
Quels sont les plus de l'hôtel ?
Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle
Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso
Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente
Autres avantages :
2 jours de repos consécutifs par semaine
Pas d’horaire en coupure
Remboursement des frais de transport à 50% (pass navigo ou vélo )
Mutuelle Helium
REMVAR : Prime annuelle sur objectif
Frigo connecté Foodles
Tarif préférentiel dans tous les hôtels SOHOMA
Réduction de 10% sur l'addition au restaurant ou CITRONS & HUITRES
Tarif ostéopathe 15€ à l’EOP
Prime de cooptation de 500€ à 1000€
Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel
Séjour offert dans l'établissement
Massage au Rochechouart tous les 2 mois
HelloCSE
Tarif sur l’achat de matelas et de lits
Club Orso
-20% à Wellness Galerie Lafayette
En résumé, nous sommes:
Gourmand et généreux : ?
Rêveur mais les pieds sur terre: ️️️️
Rigoureux mais très drôle: ️?️
Et vous ?
Avantages :
* Mutuelle
* 50% Transports
* Jours de repos consécutifs
* Pas de coupure
* Prime sur objectif
* Frigo Foodles
* Club Orso
* Tarif préferentiel chez SOHOMA
* Prime de cooptation de 500€ à 1 000€
* HelloCSE
* Café et boissons chaudes gratuite en illimité
Vous êtes gourmand et curieux ? Nous aussi !
Notre chef Amine recherche un nouveau membre pour sa brigade estivale
Vos missions seront les suivantes:
1. Technique métier/production
* Fabrique et dresse les plats relevant de la cuisine conformément aux fiches techniques et au process défini par l'hôtel et le chef
* Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
* Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
* Est amené à réceptionner, contrôler et stocker la marchandise
* Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Est amené à être force de proposition pour les plats du jour
2. Management des équipes
* Anime l'équipe en l'absence du sous-chef et du chef et crée une bonne ambiance de travail
* Organise et contrôle le travail des stagiaires, apprentis, commis de cuisine, plongeur
* Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
* Assure la formation et le perfectionnement des personnes dont il a la charge
3. Gestion
* Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service ainsi que dans le domaine du nettoyage
* En respectant les fiches techniques
* En évitant le gaspillage, pertes de marchandises, perte d'électricité
* En respectant les procédures et contrôles internes appliqués dans l'hôtel
* Participe aux inventaires
* Contribue à prendre soin du matériel utilisé
4. Hygiène et sécurité des personnes
* Nettoie la cuisine conformément aux règles à appliquer
* Vérifie et nettoie les réfrigérateurs de la cuisine ainsi que ceux du -2.
Profil recherché
* Le sens de l’organisation, efficacité,
* Très bon Relationnel,
* Dynamisme / Réactivité / Adaptabilité,
* Rigueur et Organisation,
* Inventivité et Curiosité,
* La maîtrise des langues étrangères au minimum l’anglais,
* La rigueur,
* Bonne présentation
* AutonomieCLIQUER ICI POUR POSTULER
