Cuisinier - Carlotta

Société : Groupe la Bonbonnière
Lieu : Charente-Maritime (Nouvelle-Aquitaine)

Descriptif du poste

Société : Groupe la Bonbonnière
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Biens d'équipement de la maison
Filiere : Assurance
Metier : Chef cuisinier
Lieu : Charente-Maritime (Nouvelle-Aquitaine)
Durée : Indéterminée

Mission

DESCRIPTION
Le restaurant-pizzeria CARLOTTA du Clan des Mamma recherche un(e) CUISINIER confirmé !
Attention, ce poste est à temps plein est n'est pas logé ! (il s'adresse donc surtout aux locaux ou aux personnes ayant la possibilité de se loger à proximité)
Ouvert il y a quelques années par l'associé rochelais du groupe la Bonbonnière (une bande de copains d'enfance passionnés de gastronomie française et italienne), CARLOTTA est une jolie pizzeria napolitaine où le chef reproduit fidèlement les recettes du chef napolitain Alfredo Piccirillo ‍
Nous cherchons à compléter notre équipe de cuisine avec un pizzaiolo professionnel qui apportera ses compétences à notre Chef-pizzaiolo et s’intégrera à notre équipe par sa bonne humeur et son envie de bien faire.
Alors, si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, contactez-nous !

POSTE
Nous recherchons un Pizzaiolo confirmé pour notre restaurant Carlotta (Le Clan des Mamma) à La Rochelle.

ACTIVITES / TACHES

Réaliser les mises en place en préparant la pâte à pizza et les ingrédients de garniture
Créer et garnir des pizzas selon les normes de l'établissement
Savoir utiliser et entretenir les fours à pizza
Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin
Réceptionner les matières premières

Profil recherché

Compétences
* Connaissance en matière de préparation de pizza
* Connaissance des règles d'hygiène
* Sens du service client

Qualités
* Organisé
* Rigoureux
* Méthodique
* Autonome
* Sens du travail en équipe
* Réactif
* Ponctuel

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CONDITIONS
‍ Type de contrat : CDI
‍ Statut : Employé
‍ Prise de poste : Dès que possible
‍ Coupure : Oui
‍ Disponibilité : Semaine et week-end

AVANTAGES
Rémunération : selon profil
Transport : Participation titre de transport à 50%
Mutuelle : Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Pourboires

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