Société : Gouffre de Padirac Lieu : Lot (Occitanie)
Présentation de l'entreprise
Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Découvert il y a 130 ans, ce site touristique incontournable de la région Occitanie accueille chaque année plus de 500 000 visiteurs.
Descriptif du poste
Société : Gouffre de Padirac Catégorie : Intérim Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Lot (Occitanie) Durée : CDD
Mission
Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France, il accueille chaque année près de 550 000 visiteurs.
Nous recherchons un/e Second de Cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 7 mois.
Service le midi seulement - horaire sans coupure
Une saison au Gouffre de Padirac c'est :
* Une ambiance mythique avec une équipe de 150 saisonniers au cœur de la saison estivale
* Une diversité de postes et de publics pour que chaque jour soit différent du précédent
* Un lieu naturel d'une beauté à couper le souffle comme environnement de travail.
Vous seconderez le Chef de cuisine dans ses missions sur deux points de vente, un restaurant et un snack.
À ce titre, vous :
* Maîtrisez l’ensemble du processus de fabrication des plats
* Procédez à la réception et au contrôle de marchandises lors des livraisons
* Suivez l’état des stocks et définissez les besoins en réapprovisionnement en accord avec le Chef de cuisine
* Participez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
* Maintenez et contrôlez le bon rangement des marchandises et des équipements
* Participez et contrôlez l’entretien et le nettoyage des cuisines et des installations
* Appliquez les règles de sécurité alimentaire de la production et le respect des procédures HACCP
* Coordonnez l’activité de l’équipe en l’absence du Chef de cuisine.
Profil recherché
* Détenteur d'un BEP/CAP en Hôtellerie/Restauration à minima
* Disponible
* Déterminé/e
* Rigoureux/se
* L’esprit d’équipe fait partie de vos valeurs
* Votre expérience sur un poste similaire est indispensable
* Vous appliquez la convention collective des HCR.
Contrat 39h en modulation sur la saison - Heures de travail comptabilisées par une badgeuse électronique
Horaires : amplitude de 8h à 18h selon l'affluence (limonade + service midi) - horaire sans coupure
Type de cuisine : traditionnelle, locale, produits régionaux
Nombre de Couverts : 120/service en moyenne, jusqu'à 300 au mois d'août.
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