Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée
Mission
Les Fils à Maman est une chaîne de restaurants conviviale et originale, proposant une cuisine réconfortante inspirée des recettes de nos mamans. Située à Aix-en-Provence, cette entreprise met l'accent sur l'authenticité des plats et l'ambiance chaleureuse de ses établissements.
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
- Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et variés.
- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine.
- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale.
- Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des ressources.
- Innover et proposer des améliorations pour les plats existants.
Profil recherché
- Expérience confirmée de 4 ans en tant que Chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à gérer une équipe et à coordonner les activités en cuisine
- Créativité et passion pour la cuisine
- Compétences organisationnelles et gestion du temps
- Excellentes compétences en communication
- Sens aigu du détail et de la présentation des plats
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Connaissance des tendances culinaires actuelles
- Flexibilité et adaptabilité face aux imprévusCLIQUER ICI POUR POSTULER
