Le groupe L2M, basé à Brest, regroupe 240 collaborateurs et s’articule autour de trois pôles d’activités principaux. Le pôle restauration comprend plusieurs bars et restaurants tels que Les 4 Vents, Le Memestra, Le Repaire, Le What, Le Merluberlu à Brest et à La Rochelle, ainsi que La Cale Brestoise. Le pôle immobilier inclut des agences sous l’enseigne Orpi et des activités de promotion immobilière.
Descriptif du poste
Société : L2M Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Finistère (Bretagne) Durée : Indéterminée Salaire : 24000 EUR
Mission
Le Memes'Tra recrute !
Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est un restaurant conviviale et chaleureux qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne.
Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique.
Avantages :
* Mutuelle
* CE
* Abonnement à la salle de sport
* Remboursement des transports à 50%
* Formation
* Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, dessert…)
* Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie
* Veiller au respect des fiches techniques, des recettes et des standards de qualité de l’établissement
* Garantir la régularité et la qualité des plats envoyés pendant le service
* Anticiper les besoins et gérer les approvisionnements de votre partie
* Participer à la réception et au contrôle des marchandises
* Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Être force de proposition pour l’amélioration des plats et de l’organisation en cuisine
Profil recherché
* Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire
* Vous maîtrisez les techniques culinaires de votre spécialité
* Vous êtes autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans votre travail
* Vous savez gérer la pression et maintenir un haut niveau de qualité en période de forte activité
* Vous avez un bon esprit d’équipe et un excellent sens de la communication avec la brigade
* Vous êtes passionné(e) par la cuisine et attaché(e) à la qualité des produits
Conditions :
* Poste à pourvoir dès que possible
* 39 heures / semaine
* Rémunération selon expérienceCLIQUER ICI POUR POSTULER
