Pokawa, c’est le nom fièrement porté par chacune de nos Barakawas à travers la France et aussi le monde: et oui, nos pokés ont voyagé jusqu’à Medellín, en Colombie ! Ils ne sauraient tarder à arriver à Bruxelles, Luxembourg, Londres…
Fondée en 2017, Pokawa a été créé par un binôme inséparable, Samuel Carré & Maxime Buhler, partis voyager à travers le monde : ils font la découverte du fameux Poké, et décident d’exporter ses saveurs exotiques dans la capitale française.
Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?
Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKÉ et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin, non?
C’est quoi un Poké?
Poké (Po-Keh) /po??ke?/ est un verbe hawaïen qui signifie « couper en dés » – prononcé Poh-kay
Un Poké, c’est la version moderne du plat hawaïen traditionnel: un assemblage de poisson cru mariné coupé en dés, servi sur une base de riz vinaigré avec une délicieuse garniture composée de crudités et de fruits frais.
Chez nous, vous êtes maîtres de votre Poké: vous pouvez choisir les ingrédients qui le compose, selon vos goûts, votre faim, votre régime (les végétariens peuvent troquer le poisson par du tofu Bio ou des falafels Bio par exemple). Notre passion est de vous servir des pokés aussi colorés que délicieux, constitués de produits frais, sains et savoureux !
Envie d’en savoir plus sur nos produits? N’hésitez pas à jeter un oeil à notre menu !
Chez Pokawa, nous avons adopté l’amour que les hawaïens ont pour la vie en diffusant des good vibes dans chacune de nos Barakawas. On fait de notre mieux pour que chaque bouchée de votre Poké vous transporte sous les cocotiers !
Une occasion d’enfiler son plus beau maillot de bain et de venir nous rendre visite dans la Barakawa la plus proche de chez vous ! Et si vous préférez rester tranquillement dans votre canapé, vous pouvez commander vos pokés en ligne (disponibles sur notre site internet, Deliveroo, Uber Eats…)
E ?ai k?ua ! *
* Encore mieux que « bon appétit », les hawaiiens disent « mangeons! »
Descriptif du poste
Société : Pokawa Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : Indéterminée Salaire : 34800 EUR
Mission
Dans le cadre du développement de notre restaurant Pokawa Custine, nous recherchons un(e) Manager de restaurant pour rejoindre notre équipe.
Véritable bras droit de la direction, vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous veillez à garantir une expérience client de qualité, tout en assurant la performance de l’équipe et le respect des standards Pokawa.
VOUS ÊTES UNE PERSONNE DE TERRAIN, DYNAMIQUE, ORGANISÉE ET AIMEZ TRAVAILLER DANS UN ENVIRONNEMENT RYTHMÉ ? REJOIGNEZ-NOUS !
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
* Encadrer, accompagner et motiver l’équipe au quotidien
* Organiser les services et assurer une bonne répartition des tâches
* Veiller au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients
* Garantir le respect des recettes, des procédures et des standards Pokawa
* Contrôler la qualité des produits, la préparation et la présentation des pokés
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le suivi des stocks, des réceptions marchandises et limiter les pertes
* Participer à la préparation des commandes et à la production pendant les périodes de forte activité
* Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant
* Suivre les indicateurs de performance du restaurant et contribuer à l’atteinte des objectifs
* Former et intégrer les nouveaux collaborateurs
* Faire respecter les règles et procédures internes
* Être garant(e) de la propreté, de l’organisation et de la bonne tenue du restaurant
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne dynamique, autonome et ayant le sens des responsabilités.
Vous disposez idéalement d’une première expérience en management dans la restauration rapide, la restauration traditionnelle ou un environnement similaire.
Vous êtes :
* À l’aise avec l’encadrement d’une équipe
* Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
* À l’aise dans un environnement dynamique et rythmé
* Orienté(e) satisfaction client et résultats
* Capable de prendre des initiatives et de gérer les imprévus
* Exemplaire sur les règles d’hygiène et les procédures
* À l’aise avec le travail en équipe et le management de proximité
Une expérience dans la préparation de pokés ou dans la restauration healthy est un plus, mais n’est pas indispensable.
Si vous avez l’esprit d’équipe, le goût du challenge et l’envie de participer au développement d’un restaurant en pleine dynamique, rejoignez l’aventure Pokawa !CLIQUER ICI POUR POSTULER
