Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine)
Présentation de l'entreprise
Historiquement ancré dans l’industrie du ski, Le groupe Annie Famose entame dès 1983 une diversification dans la restauration et acquiert en quelques années une dizaine d’établissements dans la station d’Avoriaz. Suivront à partir de 2008 des destinations de bord de mer et de montagne, plébiscitées par une clientèle internationale, ainsi qu’un tournant vers la gastronomie haut de gamme et festive, notamment sur les destinations de Saint-Tropez, Biarritz, Megève, Courchevel et Saint-Barthélemy.
Implanté au cœur de Biarritz et de la Côte basque, le Groupe Annie Famose est un acteur reconnu de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme haut de gamme. Porté par des valeurs d'excellence, de convivialité et d'innovation, le groupe réunit des établissements emblématiques où l'expérience client et la qualité de service sont au cœur de chaque métier.
Intégrer le Groupe Annie Famose, c'est rejoindre une entreprise familiale en plein développement, qui valorise l'esprit d'équipe, l'engagement et l'évolution professionnelle de ses collaborateurs. Que vous soyez débutant ou expérimenté, vous évoluerez dans un environnement dynamique, bienveillant et exigeant, au sein d'équipes passionnées.
Descriptif du poste
Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) Durée : CDD Salaire : 28800 EUR
Mission
Le restaurant PLUMA, situé au cœur de Biarritz, est le nouveau restaurant du Café de Paris. Il propose une cuisine vivante et spontanée, dans un cadre entièrement repensé, alliant décoration chaleureuse et véritable énergie de quartier. Vous évoluerez dans un environnement moderne, avec un bel outil de travail, mettant à l'honneur des produits frais et de qualité.
Conditions de travail
2 100€ NET - contrat en 182h00 - 5 jours sur 7
Débit : environ 70 couverts en hiver jusqu'à 110 couverts en saison estivale
Brigade : environ 10 personnes
Cadre de travail dynamique, au sein d'un établissement en plein renouveau
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer une équipe engagée et passionnée
Travailler des produits frais dans un cadre stimulant
Participer à une nouvelle dynamique culinaire à Biarritz
Avantages :
* Remboursement des transports à 50%
Sous la supervision du Chef de Cuisine, en tant que Chef(fe) de Partie, vous :
* Participez à la réalisation et à l'envoi des plats dans le respect de la carte
* Gérez votre poste en autonomie (mise en place, production, dressage)
* Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade*
* Contribuez au maintien de la qualité et de la régularité des prestations
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
Bonne maîtrise des techniques culinaires
Rigueur, organisation et esprit d'équipe
Capacité à travailler avec du volume et sous pression
Sens du détail et goût du travail bien faitCLIQUER ICI POUR POSTULER
