Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine)
Présentation de l'entreprise
Historiquement ancré dans l’industrie du ski, Le groupe Annie Famose entame dès 1983 une diversification dans la restauration et acquiert en quelques années une dizaine d’établissements dans la station d’Avoriaz. Suivront à partir de 2008 des destinations de bord de mer et de montagne, plébiscitées par une clientèle internationale, ainsi qu’un tournant vers la gastronomie haut de gamme et festive, notamment sur les destinations de Saint-Tropez, Biarritz, Megève, Courchevel et Saint-Barthélemy.
Descriptif du poste
Société : GROUPE ANNIE FAMOSE Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) Durée : Indéterminée Salaire : 31200 EUR
Mission
Entre golf et océan, la Maison Chiberta à Anglet dévoile son restaurant : ABRAZO, une table signée Juan Arbelaez, où la cuisine à la braise rencontre les inspirations sud-américaines et les saveurs basques.
Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e), curieux(se) et créatif(ve), avec une vraie sensibilité pour la cuisson au feu et les produits de qualité en CDI.
Sous la direction de la Cheffe de cuisine, vous aurez la responsabilité de votre poste et contribuerez à l’excellence du service :
* Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et standards maison.
* Gérer la mise en place et l’organisation de votre poste au quotidien.
* Participer activement à la cohésion de l’équipe et à la réussite du service.
* Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et HACCP.
Conditions
* Contrat 42h/semaine, 5 jours sur 7 - 2 jours en coupures / 3 jours en continue
* Poste non logé
* Prise de poste rapide
* Cadre de travail exceptionnel entre mer et pinède, au sein d’un projet signé Juan Arbelaez
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou sur un poste similaire.
* Passion pour la cuisine à la braise, la bistronomie et le produit brut.
* Rigueur, dynamisme et excellent esprit d’équipe.
* Créativité, sens du goût et de l’esthétique.
* Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant.CLIQUER ICI POUR POSTULER
