Responsable Petits Déjeuners cuisine (H/F) - CDD Saison Eté 2024 - Logement possible
Société : L'ALPAGA Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
· Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe
· Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet"
· Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein duquel vous pourrez vous exprimer
· Vous pourrez apprendre, vous développer et vous épanouir professionnellement
· Vous serez reconnu pour votre participation et vos performances
· Vous partagerez nos valeurs : travail d'équipe, engagement, environnement, partage, leadership, confiance
Et, profiterez de nos avantages groupe :
-> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier)
-> Variable sur objectifs en lien avec les résultats financiers, le comportement et la satisfaction client
-> Prime de cooptation
-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux) , en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen)
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
https://www.youtube.com/watch?v=CJFRpss78Tc
NOTRE PROCHAIN COLLABORATEUR...
Savoir s'investir avec son cœur, avoir confiance et l'humilité d'apprendre, avec la volonté de réussir. L'égo est notre ennemi !
Nous sommes persuadés que les grands projets ne sont jamais menés par une seule et même personne. Nous partageons collectivement la réussite.
La passion, le dynamisme, la bienveillance, et l'intérêt pour notre marque et ses valeurs sont les savoirs être clefs pour nous rejoindre.
L’Alpaga – Megève
À quelques minutes du village, au cœur de Megève, L’Alpaga est composé de chambres contemporaines, de suites élégantes et spacieuses et de chalets uniques, tous respectueux du style Mégevan. On vient à l’Alpaga pour le luxe de ses chambres, mais aussi pour le raffinement de sa table. Une expérience authentique, à la fois originale et fidèle au terroir mégevan.
Accès
En train – Gare de Sallanches (12 km)
En avion – Aéroport international de Genève ( 87 km ) / Aéroport international de Lyon ( 170 km )
Descriptif du poste
Société : L'ALPAGA Catégorie : Intérim Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Haute-Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : CDD
Mission
REJOIGNEZ BEAUMIER … notre collectif se retrouve autour d'un trait commun.
Celui de prendre plaisir à faire plaisir… Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.
VOTRE LIEU DE TRAVAIL
Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre, les femmes et les hommes.
Situés à quelques minutes du cœur de Megève, comme dans un hameau de montagne, les 10 chalets de l’Alpaga apparaissent au détour d’un chemin. Les lieux de vie s’y organisent autour du chalet principal avec les 2 restaurants dont l’un étoilé Michelin, le lobby et son bar, les 33 chambres et suites, les 6 chalets privés, le spa, les jardins et le bain suédois face au Mont-Blanc. La clientèle est ici à la recherche d’une expérience intimiste et authentique. En hiver comme en été, le lieu rassemble une équipe complice, pleinement investie et qui cherche chaque jour à renouveler l’expérience.
Rejoignez les équipes de l’Alpaga et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.
Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif !
Découvrez l’esprit Beaumier : ici
VOS MISSIONS :
PRODUCTION CULINAIRE
* Assurer la mise en place et le nettoyage
* Réaliser les préparations préliminaires
* Approvisionnement, stockage et réalisation d’inventaires
* Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
* Réaliser quelques viennoiseries avec le(la) pâtissier(e)
* Réaliser la mise en place des petits déjeuners (charcuterie, fruits frais, crudités, plateaux de fromages.)
* Réaliser de la cuisson des œufs, omelettes sur commande de la clientèle.
ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION
* Déterminer des besoins en matériel
* Nettoyage du matériel
* Aide le(la) chef de partie pâtisserie et le(la) chef du garde-manger dans leurs différentes mises en place
HYGIENE ET SECURITE
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
* Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
Profil recherché
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :
* Une première expérience réussie en hôtellerie de luxe et restauration est requise pour ce poste.
* Langues Requises : Français, l'anglais (serait un plus)
* Connaissances : Normes HACCP
* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression.
VOS AVANTAGES GROUPE :
En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :
-> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
-> Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
-> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif. CLIQUER ICI POUR POSTULER
