Société : Scalers Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
Nous sommes Scalers,
Une agence de recrutement généraliste, digitalisée, qui connecte les entreprises et les talents au travers d'une approche sur-mesure et innovante.
Quelle missions ?
Quelles valeurs ?
Descriptif du poste
Société : Scalers Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Directeur de restaurant Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : Indéterminée Salaire : 36000 EUR
Mission
Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un lycée Niçois. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 12 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.
Poste à pourvoir immédiatement
----------------------------------------
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Formation
* Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.
* Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
* Superviser les opérations de gestion, contribuer à l’élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).
* Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.
* Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.
* Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
Profil recherché
* Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
* Expérience significative en restauration collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Compétences en gestion d'équipe et en management
* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
* Excellent relationnel et sens du service client
----------------------------------------
Pourquoi les rejoindre :
13ᵉ mois + primes (objectifs, performance, etc.).
Mutuelle & prévoyance (couverture groupe).
Évolution interne possible : mobilité entre sites, secteurs (aéroportuaire, santé, scolaire…).
Expérience dans un groupe international reconnu dans la restauration collective.
Poste responsabilisant : gestion complète du site (équipe, budget, qualité, clients).
Formation et accompagnement : management, hygiène, gestion.
