Société : BEST MONT BLANC Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)
Présentation de l'entreprise
Venez vivre l'expérience Best Mont-Blanc Nos hôtels et restaurants sont des lieux de vie où l'esprit de cordée prend tout son sens. Comme en montagne, chaque pas compte et chaque sourire contribue à l'aventure collective. Travailler à nos côtés, c'est partager la fierté de nos paysages, grandir ensemble dans le respect et offrir à nos hôtes une expérience qui reflète la beauté des Alpes et l'authenticité de ceux qui les font vivre. Rejoignez l'un de nos établissements insolites et prestigieux, situés au coeur des montagnes ou en bordure de lac. Nos engagements Chez Best Mont-Blanc, chaque collaborateur est un maillon essentiel de la cordée. Nous plaçons l'humain au coeur de notre démarche. Ici, chacun a la possibilité de grandir, d'apporter son énergie et de trouver sa place. La montagne nous inspire et nous engage. Nous avons conscience de la responsabilité de protéger ce cadre naturel exceptionnel. Nos équipes s'impliquent chaque jour pour réduire notre empreinte et bâtir une hospitalité plus durable.
Descriptif du poste
Société : BEST MONT BLANC Catégorie : Offre emploi CDD Activité : Restauration / Hôtellerie Lieu : Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : 2 mois Salaire : 2000
Mission
MISSIONS GÉNÉRALES
* Remplace le Maître d'Hôtel pendant ses congés
* Est garant de la qualité des prestations servies au client
* Organise le point de vente restauration dont il a la charge, le bar, le petit-déjeuner, le restaurant.
* Véhicule l'image et l'ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial
* S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction
* Manage et motive son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
* Est garant de l'hygiène (HACCP), de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'hôtel
* Contribue au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente
* Fait vivre les projets dans son point de vente
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
* Assure et veille à la bonne prise en charge du client
* S'enquiert de la satisfaction du client
* S'adapte aux demandes spécifiques du client
* Entretient un fort relationnel avec les clients
* Offre un service attentionné
* Participe à l'organisation et contrôle le travail de son équipe
* S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
* Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
* Veille à la bonne utilisation du matériel
* Tient compte de l'activité globale pour gérer l'affluence
* S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés
* Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes
Profil recherché
Profil requis :
- Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
- Connaissance parfaite des métiers de la restauration.
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise de l'environnement informatique
- Maîtrise du français et de l'anglais (une 3ème langue serait un plus)
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Souci de la propreté et de l'hygiène
- Leadership
- Rigueur et organisation
- Capacité d'adaptation
- Capacité à former et à transmettre son savoir
- Gestion du stress
- Réactif
- Créateur / innovateur
- Prise de décision - Autonomie
- Esprit d'équipe
