Société : ZooParc de Beauval Lieu : Loir-et-Cher (Centre-Val de Loire)
Présentation de l'entreprise
Sur plus de 44 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les très rares pandas géants, uniques en France. En plus d'une quarantaine d'années, il est devenu N° 1 des zoos de France, est classé 4ème plus beau zoo du monde (TripAdvisor) et est devenu le site le plus visité de la Région Centre-Val de Loire. C'est une entreprise reconnue et récompensée aux niveaux national et international. Beauval a reçu en 2022 près de 2.000.000 de visiteurs.
Situé à Saint Aignan sur Cher, le zoo est à proximité des villes de Tours, Blois, au coeur des châteaux de la Loire et à un peu plus de 2 h de Paris.
Beauval a développé également une offre hôtelière avec 4 hôtels thématisés voyage. Les hôtels ont été imaginés, construits et sont dirigés par la famille Delord, fondatrice et propriétaire de Beauval.
Mais, le ZooParc de Beauval n'est pas seulement un lieu d'accueil pour les espèces animales menacées d'extinction dans la nature. Il est un lieu d'information auprès du public, avec un rôle pédagogique fort sur la nécessité de préserver notre biodiversité.
Pour mener ces missions, 700 Beauvaliens sont présents dans l'entreprise et plus de 700 saisonniers viennent renforcer les effectifs en saison.
Descriptif du poste
Société : ZooParc de Beauval Catégorie : Apprentissage / Alternance Activité : Art / Culture Lieu : Loir-et-Cher (Centre-Val de Loire) Durée : 24 mois Salaire : 800
Mission
Vous êtes passionné par la cuisine et vous souhaitez vous former dans un environnement professionnel unique ? Rejoignez les équipes des hôtels du ZooParc de Beauval
Nous recrutons 2 alternants commis de cuisine afin d'accompagner l'activité de nos restaurants et participer à la satisfaction de nos clients.
Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, nos 5 restaurants proposent une offre variée en buffet à volonté, adaptée à tous les goûts et toutes les envies.
Plongez au coeur de l'expérience Beauval ! Votre rôle principal sera de faire vivre une expérience gustative inoubliable aux clients des hôtels. Vous ferez de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.
Intégré au sein de l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche, vos missions seront de :
Production culinaire
- Préparer les éléments préliminaires : épluchage, découpe, cuisson
- Participer à la réalisation des entrées, plats chauds et desserts
- Contribuer à l'élaboration de pâtisseries et entremets
- Assembler des préparations à base de produits semi-élaborés
Préparation & dressage
- Assurer le dressage et la mise en valeur des préparations culinaires
- Participer à la mise en place des buffets et des assiettes
Organisation & logistique
- Aider à la réception et au rangement des marchandises
- Intervenir en soutien sur les activités du matin (petit-déjeuner, plonge)
Entretien & hygiène
- Nettoyer les locaux et espaces de service
- Entretenir les équipements et le matériel de cuisine
- Appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité
Plonge
- Réceptionner, trier et nettoyer la vaisselle
- Assurer la propreté continue des ustensiles et gros contenants
- Optimiser le rangement selon les contraintes de la cuisine
Profil recherché
Vous êtes entrée en CAP ou un CQP et vous préparez un diplôme en cuisine ? et vous avez déjà une première expérience (stage, formation) en cuisine qui est un vrai plus pour votre candidature ? Vous possédez des bases en préparation culinaire : épluchage, découpe, cuisson ou dressage ?
On dit de vous que vous êtes une personne dynamique, motivée, sérieuse, rigoureuse, et que vous gagnez rapidement en autonomie ? Vous faites preuve de rapidité d'exécution et appréciez le travail en équipe ?
Le rythme soutenu, les missions polyvalentes et les exigences du métier ne vous font pas peur ?
Vous souhaitez apprendre un métier concret, développer vos compétences culinaires et évoluer dans un cadre professionnel formateur. N'hésitez plus et postulez à cette offre !
