Société : THEDRA AIX Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Présentation de l'entreprise
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Descriptif du poste
Société : THEDRA AIX Catégorie : Offre emploi CDD Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Metier : Chef de cuisine Lieu : Bouches-du-Rhône (Provence-Alpes-Côte-D'Azur) Durée : 4 mois Salaire : 16
Mission
Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, en veillant à la qualité, à la présentation et à la cohérence des plats servis
Gérer la planification des menus, en intégrant des recettes créatives et adaptées aux attentes des clients
Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et convivial
Contrôler les stocks, gérer les commandes et optimiser la gestion des ressources alimentaires
Superviser la préparation des aliments, en veillant à leur fraîcheur, leur cuisson parfaite et leur présentation soignée
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
Profil recherché
Expérience significative en tant que chef f dans un environnement de restauration
Solide connaissance des techniques culinaires, y compris la préparation alimentaire, la cuisson et le dressage.
Expérience avérée en gestion d'équipe, supervision et leadership naturel.
Maîtrise des normes de sécurité alimentaire et des protocoles d'hygiène.
Excellentes compétences en service client, avec une attitude accueillante et serviable.
Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
Passion pour l'innovation culinaire, le travail d'équipe et le développement d'un environnement positif.CLIQUER ICI POUR POSTULER
