Société : AVEI Catégorie : Job saisonnier Activité : Tourisme / Sports / Loisirs Filiere : 100% Job étudiant / jeune Metier : Animateur (BAFA,BASE,DEFA,BPJEPS…) Lieu : Allemagne
Mission
Bonjour,
Je suis directrice d'un séjour de vacances adapté pour 35 jeunes de 12 à 17 ans en situation de handicap. Je recherche un cuisinier ou une cuisinière du 3 au 23 août à Mont (64) dans les Pyrénées Atlantiques.
Profil recherché : - Vous êtes organisé, sérieux, responsable et vous avez le sens de l'anticipation - Vous avez suivi une formation HACCP
Missions : - Assurer la restauration des vacanciers et personnels présents durant le séjour - Assister la directrice du séjour dans l'élaboration des menus, des achats, dans la gestion financière du budget alimentation et la gestion des stocks - Assurer en cohérence avec l'équipe technique, le maintien de la propreté des cuisines et des locaux de restauration - Garantir une utilisation des locaux, mobiliers et matériels de façon fonctionnelle et conservatrice et dans des conditions sanitaires optimales afin de proscrire les risques de TIAC - Connaitre et respecter les législations relatives à la restauration sur les séjours de vacances - Prévoir une tenue adaptée et faire respecter les modalités d'accès en cuisine pour le personnel encadrant et les potentiels partenaires externes - Respecter les consignes de la directrice du séjour relatives à d'éventuels régimes alimentaires et régimes spécifiques et proposer obligatoirement des alternatives le cas échéant - Veiller au traçage des aliments et des échantillons témoins - Contribuer au travail de l'équipe pédagogique dans le sens du bien-être des vacanciers et de leur sécurité - Participer à la protection des vacanciers face à tous dangers relatifs à leur intégrité physique et psychique et à leur dignité
Contrat et rémunération : - CDD 3 semaines - Expérience significative en restauration de séjour de vacances - Rémunération : 504.22 brut sur 35h
