Société : ACTUA ROSHEIM Lieu : Bas-Rhin (Grand Est)
Présentation de l'entreprise
ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 35 agences dans le grand quart Nord-Est.
Avec 1 500 entreprises partenaires et 2 700 intérimaires délégués chaque mois, ACTUA est un acteur majeur du recrutement.
Labellisé HappyIndex®AtWork avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus épanouis.
Dans le cadre de sa politique RSE, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Descriptif du poste
Société : ACTUA ROSHEIM Catégorie : Intérim Activité : Services aux entreprises Filiere : Production Metier : Chimistes, Agro-Alimentaire Lieu : Bas-Rhin (Grand Est) Durée : 18 mois Salaire : 13
Mission
ACTUA ROSHEIM RECRUTE UN BOULANGER / BOULANGER INDUSTRIEL (H/F)
Lieu : Schirmeck
Régime horaire : Équipe 2x8 / 3x8
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une ligne de production moderne ? Pour l'un de nos clients, nous recherchons un Boulanger H/F capable de piloter le process de fabrication, du pétrissage jusqu'à la sortie du four !
?? VOS MISSIONS :
1. PÉTRISSAGE & PRÉPARATION DES PÂTES
- Réaliser la pesée et le dosage des ingrédients (incorporation manuelle des petits ingrédients, suivi des arrivées automatiques des gros volumes).
- Assurer les opérations de pétrissage, le grattage et la vidange des pétrins.
- Alimenter les machines de façonnage (presses et rotatives) et gérer le bac à saumure.
2. CONDUITE DU FOUR & CONTRÔLE QUALITÉ
- Surveiller et contrôler la cuisson en entrée et sortie de four (pesées, régularité, qualité visuelle).
- Renseigner les fiches de production et effectuer le suivi de la traçabilité.
- Assurer le suivi technique du four : réglage des brûleurs, graissage des couteaux, gestion des recharges (sel, soude) et surveillance des silos de malt.
- Contrôler la qualité des matières premières reçues (oeufs, fromage...).
3. HYGIÈNE, NETTOYAGE & ENTRETIEN
- Effectuer le nettoyage complet des équipements en fin de poste et de semaine (pétrins, têtes de ligne, presses, rotatives).
- Participer à la maintenance de premier niveau (entretien des installations, changement d'aiguilles four, graphitage, nettoyage des filtres).
- Faire preuve de polyvalence selon les besoins de l'atelier (gestion de la chapelure, soutien au conditionnement ou à l'expédition).
Profil recherché
- De formation Boulanger / Pâtissier / CAP/BEP
- Expérience en industrie agroalimentaire
- Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et manuel(le)
- Vous appréciez le travail en équipe
- Vous êtes à l'aise avec les cadences soutenues et le respect des règles d'hygiène
- Disponibilité sur les horaires en équipe 2x8 et 3x8CLIQUER ICI POUR POSTULER
