Société : ABALONE SAINT DIE DES VOSGES Lieu : Vosges (Grand Est)
Présentation de l'entreprise
Agence d'emploi locale, spécialisée dans le recrutement en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs (BTP, industrie, logistique, transport, tertiaire, etc.).
Située 13-15 Place St-Martin 88100 ST-DIÉ-DES-vOSGES, l'agence accompagne entreprises et candidats avec un suivi personnalisé, des formations et des avantages intérimaires.
?? Ouverture : lundi au vendredi, 8h-12h / 14h-18h
Descriptif du poste
Société : ABALONE SAINT DIE DES VOSGES Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Metier : Chimistes, Agro-Alimentaire Lieu : Vosges (Grand Est)
Mission
Vous réalisez les préparations alimentaires selon des fiches recettes précises, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, afin de garantir la conformité du produit avant son passage en conditionnement.
- Lire et interpréter les fiches recettes et ordres de fabrication
- Peser et doser les matières premières avec précision
- Préparer les mélanges (cuisson, mélange, émulsion, incorporation d'ingrédients...)
- Paramétrer et surveiller les équipements (cuve, mélangeur, pétrin, marmite industrielle...)
- Contrôler les paramètres de production (temps, température, texture, pH...)
- Effectuer des autocontrôles qualité
- Assurer la traçabilité des lots utilisés
- Nettoyer et désinfecter le matériel selon les procédures en vigueur
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et les consignes de sécurité Conditions de travail :
* Horaires en journée : 5H-12H / 13H-16H du lundi au vendredi
(Selon période et production, la cadence est plus importante, donc l'heure de fin peut être dépassée)
* Travail en environnement froid ou humide possible
* Port d'équipements de protection obligatoire (charlotte, gants, blouse...)
