Société : Laïta Lieu : Loire-Atlantique (Pays de la Loire)
Présentation de l'entreprise
Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ...) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.
Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.
Descriptif du poste
Société : Laïta Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Metier : Chimistes, Agro-Alimentaire Lieu : Loire-Atlantique (Pays de la Loire) Durée : 6 mois Salaire : 800
Mission
Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, ...) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.
Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.
Vous serez accueilli(e) par Claude dans le service RetD de la fromagerie d'ANCENIS. Vos collègues auront à coeur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre stage.
Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre maître de stage va vous accompagner pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :
- Amélioration de la qualité : vous étudierez l'impact sur la qualité des produits (texture fondante et/ou aspect des produits) de la modification des ferments d'affinage et/ou des coagulants.
- Complexe d'emballage : vous serez amené à réaliser des essais avec de nouvelles compositions et référencement d'autres fournisseurs de complexes d'emballage, notamment sous l'angle recyclabilité des complexes.
- Amélioration des rendements : vous réaliserez une étude de l'impact de paramètres de fabrication et/ou d'ingrédients sur les pertes de fines dans le sérum.
Ce stage est à pourvoir à partir de début août ou septembre 2024, pour une durée de 5 mois minimum.
Profil recherché
Vous êtes étudiant en fin de cursus d'une formation en école d'ingénieur agroalimentaire.
Vous aimez travailler en équipe ? Vous êtes autonome et rigoureux ? Vous avez un esprit d'analyse et de synthèse, des notions en technologie fromagère ?
Ce projet vous intéresse et correspond à votre formation ?
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