Société : Groupe Bertrand Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Groupe Bertrand Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Mission
Mission Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie.Guidée par des valeurs fortes de passion, d'innovation et de sens du service, Bertrand Franchise, leader de la restauration en franchise recherche pour ses enseignes de restauration à thème (Hippopotamus, Au Bureau, Léon, Volfoni, Itsu, Pitaya) :Son/sa futur(e) stagiaire en Assistant chef de produit une durée de 6 mois à partir de Juillet !Vous vous verrez confier des missions complètes, à fortes responsabilités pour l'enseigne Au Bureau :Participation à la construction de l’offre (food & beverage) : 2 cartes par an (1 carte printemps-été / 1 carte automne-hiver), 4 temps forts par an, plusieurs opérations produits par anContribution au déploiement opérationnel : aide à la préparation et au suivi des dégustations et des shootings photos (en restaurant et en studio), suivi avec les prestatairesAnalyse et bilan des produits lancés : évolution des coûts matières, des ventes par restaurant, des taux de prise par catégorie, …Suivi de l’offre Delivery/VAE : performance de la gamme et des KPIs opérationnels, mise à jour des dashboards de suivi, …Étude de marché et veille concurrentielle, présentation des tendances food & beverage Profil Étudiant(e) en Ecole de commerce ou d'une formation avec une spécialisation en Marketing, en dernière année de Master, Passionné(e) par la gastronomieVous faites preuve d'un excellent relationnel et d'une grande capacité d'organisation. Vous êtes dynamique, rigoureux(se), motivé(e) et avez envie de vous investir dans une entreprise en pleine croissance.Maîtrise indispensable du Pack Office (Word, Excel, PowerPoint...) et la connaissance du secteur de la restauration est plus !Cette offre est àpourvoir dans des locaux sympas avec rooftop et babyfoot ! Les GRANDS plus: Rejoindre une équipe passionnée et dynamique, avoir 30% de réduction sur nosenseignes succursales ainsi qu'une carte ticket restaurant ! GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nosoffres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.CLIQUER ICI POUR POSTULER
