Société : cdg69 Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Haute-Garonne (Occitanie)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien Technicien principal de 2ème classe Technicien principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Oui Management Oui Descriptif de l'emploi Ville participative et citoyenne, Tournefeuille inscrit son développement dans une démarche de responsabilité sociale et environnementale. Cette dynamique se décline en interne à travers le développement d'un management collaboratif et de l'ambition d'une administration Tournefeuille digitale et connectée. Vous souhaitez participer à ce projet pour une ville où il fait bon vivre, alors rejoignez nos équipes en tant que Chef du Service Logistique de la Restauration au sein de la Direction Générale Déléguée Familles. Missions / conditions d'exercice - Organiser et gérer les moyens concourant à la production et à la distribution de 3 100 repas par jour servis aux différents convives de la collectivité (crèches, écoles, centres de loisirs, personnes âgées, personnel de la collectivité) - Être garant du service, en termes d’organisation, de gestion, de communication, d’information, d’accueil, de classement, de suivi de dossiers, saisi de facturation fournisseurs et engagements, saisi de facturation interne - Manager les personnels du service logistique - Participer à la gestion administrative et financière du service - Piloter les flux logistiques et du stockage - Mettre en œuvre et suivre la politique de performance logistique - Organiser et planifier les prestations liées aux festivités et cérémonies officielles - Participer à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - Participer à l’activité du service restauration dans le cadre d’un projet de service et du PEDT en collaboration avec différents services de la Collectivité (service petite enfance, enfance, CCAS) - Faire appliquer et contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP, ERP, HSCT) Profils recherchés Niveau Bac professionnel Hôtellerie-Restauration Connaissances du code des marchés publics Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et conditions de travail Savoir coordonner et animer une équipeCLIQUER ICI POUR POSTULER
