Société : Hôtel Mercure Cannes Mandelieu Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Descriptif du poste
Société : Hôtel Mercure Cannes Mandelieu Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Alpes-Maritimes (Provence-Alpes-Côte-D'Azur)
Mission
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recrute pour plusieurs postes de Chef de cuisine / responsable de cuisine Homme ou Femme, pour l’hôtel 4 étoiles Mercure Cannes
Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)
Mutuelle entreprise
Avantage nourriture
Rémunération s/ Intérressement annuel
En tant que Chef de cuisine/ responsable de cuisine ,véritable PATRON en cuisine vous aurez à cœur de :
D’assurer et controler la mise en place des produits de la carte et banqueting/ séminaire selon le service
Organiser la production en cuisine dans son déroulement de tous les jours
Gestion des plannings selon l'activité
Garant d'un service éfficace et attentionnée et d’encadrer les équipes
De gérer et d'appliquer la partie Hygiéne HACCP selon les normes
De préparer les commandes et les anticiper
Gestion des inventaires et rotation des stocks
Organiser, Ponctuel et volontaire à évoluer au poste au sein du groupe
Prévoir et anticiper les besoins en MO
Vous êtes autonome dans votre prise de responsabilité de la cuisine en lien avec le Responsable restauration .
Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi
A noter : Horaire de Longueur - Coupure selon activité. Repos en WE ( selon activité)
Vous bénéficiez d'une expérience en hôtellerie restauration 4 étoiles à ce poste, vous êtes dynamique, rigoureux et avez le goût pour le travail d’équipe, alors vous avez les atouts essentiels pour intégrer notre équipe et réussir vos missions.
Si cette expérience vous tente, prenons rdv pour se rencontrer et débuter notre collaboration. A très bientôt
