Biocoop Scarabée est une coopérative dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques au sein des magasins Biocoop Scarabée, et la restauration bio-végétarienne, avec les restaurants Pique-Prune.
La coopérative compte environ 240 salariés et regroupe 13 magasins, trois restaurants, deux snacks, un laboratoire charcuterie, des fonctions transverses tous situés dans la métropole rennaise. Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, Biocoop Scarabée porte, depuis 36 ans, le projet de développer une agriculture biologique, locale et paysanne.
La coopérative se veut moteur de la révolution écologique et sociétale et a opté pour une organisation du travail appelée Holacracy qui promeut l’autonomie des collaborateurs et propose un autre exercice du pouvoir managérial.
