Société : VT EVENTS Lieu : Seine-Saint-Denis (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
VT-Events is a house of passionate experts, offering bespoke culinary services in France and internationally. Combining exceptional cuisine, creativity, and a vibrant energy, we craft unique experiences tailored to the most prestigious brands.
Recognized for our expertise, we collaborate daily with renowned brands and Maisons, delivering tailor-made culinary experiences at the highest standards.
From intimate gatherings to large-scale productions, our expertise covers all event formats: press days, private appointments, boutique cocktails, pop-ups, gala dinners, luxury food deliveries, and more. Every project is designed with precision, ensuring a flawless experience that embodies elegance and refinement.
Our 200 m² reception space at Rue de la paix provides an exclusive setting where bold visions come to life. With a highly skilled team, tailored solutions, and a commitment to aesthetic excellence, we orchestrate seamless, high-end events that set new standards in luxury hospitality.
What Sets Us Apart
- Tailored & Flexible Service – Quick proposals, customized culinary concepts, and seamless adaptability.
- Expert & Passionate Team – Carefully selected professionals trained to the highest standards of luxury hospitality.
- Global Reach, Local Excellence – A worldwide network ensuring precision and elegance at every event.
- Creative & Aesthetic Expertise – From concept to execution, we design visually striking and memorable experiences.
Présentation de l’entreprise
VT Events est une société spécialisée dans les prestations de traiteur haut de gamme pour les maisons et marques de luxe.
Nous concevons et réalisons des expériences culinaires sur mesure, en accompagnant nos clients lors soirées privées, événements corporate ou expériences clients exclusives.
Notre savoir-faire repose avant tout sur une exigence élevée en matière de gastronomie, de qualité des produits, de service et de logistique événementielle. Grâce à cette approche, VT Events intervient comme traiteur partenaire pour de nombreuses maisons prestigieuses et acteurs reconnus dans l’univers du luxe.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine en alternance afin d’accompagner l’équipe dans la conception et la réalisation d’événements.
MISSIONS
Cuisine
* Participer à la mise en place,
* Participer à la production culinaire du laboratoire,
Accompagnement R&D Culinaire
* Participer au développement de nouvelles recettes pour :
* les événements,
* les guidelines clients,
* les cartes et concepts internes.
* Assister le Chef de Cuisine pendant les phases de tests et mises au point.
* Préparer et peser les ingrédients nécessaires aux essais culinaires.
Création des fiches techniques
* Réaliser les fiches techniques recettes :
* grammages,
* étapes de fabrication,
* allergènes,
* rendements,
* informations de production.
* Mettre en forme les recettes et les intégrer dans notre ERP.
* Vérifier la cohérence et l’exactitude des données avant validation.
Suivi Qualité et Archivage
* Être garant(e) du bon archivage des recettes produites par la cuisine et la pâtisserie.
* S’assurer que chaque recette dispose :
* d’une fiche technique complète,
* d’une photo,
* des informations nécessaires à la production.
* Participer à la construction de la bibliothèque de recettes VT Events.
REMUNERATION & AVANTAGES
* Contrat Alternance en 39h,
* Rémunération : Grille alternance + majoration des heures supplémentaires,
* Mutuelle à 50%
* Navigo à 100%
* Repas fournis sur place,
Profil recherché
PROFIL
* Formation en alternance en cuisine, agroalimentaire, qualité ou R&D culinaire.
* Sensibilité pour la gastronomie et les produits.
* Rigueur et sens du détail.
* Organisation et autonomie.
* À l’aise avec les outils informatiques.
* Envie d’apprendre dans un environnement exigeant et créatif.CLIQUER ICI POUR POSTULER
