Supprimer tous les bourgeons et les jeunes rameaux « inutiles » qui poussent sur le tronc, les bras ou les baguettes. Pour que le chantier soit rapide, il faut ébourgeonner avant le durcissement de la base des rameaux.
Suppression également de toutes les pousses indésirables situées sur le courson, la baguette et le bois de l'année précédente.
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Aimer travailler dehors, au contact de la nature, par tous les temps
Etre méticuleux et d'avoir de la dextérité.
