Société : cdg69 Catégorie : Stage Activité : Restauration / Hôtellerie Filiere : Hôtellerie / Restauration Lieu : Aisne (Hauts-de-France)
Mission
Détails de l'offre
Famille de métiers Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui () Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps non complet, 18h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Missions / conditions d'exercice Gestion des repas du restaurant scolaire, en liaison froide Assurer tous les contrôles sanitaires quotidiens Assurer la coupe des produits alimentaires Assurer la mise en température des repas Dresser les tables Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène Nettoyage quotidien du matériel et des locaux Effectue le nettoyage et le rangement de la vaisselle et des ustensiles Effectue le nettoyage des équipements et leur bon fonctionnement (Trie et évacue les déchets courants Nettoie les locaux : la cuisine, les salles de restaurant, les espaces techniques et sanitaires (balayage, lavage, désinfection) Profils recherchés Formations et qualifications - Formations HACCP/Hygiène en restauration collective
Compétences professionnelles et techniques - Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire, - Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection - Connaître et appliquer les règles de sécurité du travail - Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux - Savoir rendre compte de son activité - Sens du travail en équipe - Sens du service public - Qualités relationnelles (avec la population et les collègues) - Sens de l'organisation - Capacité à l'initiative et à l'anticipation - Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité - Faire preuve de discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserveCLIQUER ICI POUR POSTULER
