Société : Accor Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Accor Catégorie : Stage Filiere : IT/Support et assistance utilisateurs Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Mission
Description de l'entreprise
Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel designé par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.
Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaire et de loisir.
84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy !
Description du poste
Nous vous proposons le challenge suivant…
Rejoignez-nous et soyez le relai du Responsable Restauration au sein de l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité au petit-déjeuner et en room service et…
Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs selon les besoins du service)
Assurer la transmission des informations essentielles à l'équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée,
Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles,
Intégrer, former et encadrer ses équipes
Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe Participer aux inventaires et gérer les stocks
Être le garant du bon fonctionnement du matériel
Veiller au respect strict des règles d'hygiène
Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques en matière de manipulation et de conservation des aliments
Contrôler la traçabilité des produits et assurer le suivi des protocoles de nettoyage et de désinfection
Qualifications
Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…
Avoir une expérience en restauration banquet et en encadrement d'équipe confirmée (3 ans)
Maîtrisez l'anglais +++
Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service
Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
Disposez d'une bonne présentation
N’êtes pas dépendant(e) des transports en commun pour démarrer à 05h30 si besoin
Informations supplémentaires
Votre poste c’est aussi…
CDI 39 heures / semaine
2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
Rémunération brute sur 13 mois
Intéressement & participation selon les résultats
Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
Pass Navigo remboursé à hauteur de 50% + avantage parking
Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
Uniforme fourni et entretenu
Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel)
