Société : RAFFLES Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Paris (Île-de-France)
Mission
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein de la Cuisine La Cuisine.
Le candidat idéal devra posséder une solide expérience dans la cuisine française et être capable de travailler dans un environnement haut de gamme et exigeant.
Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Chef de Partie (H/F) sera responsable de la préparation des plats, du maintien des normes de qualité et de l'organisation de sa partie.
MISSIONS :
Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards établis par le Chef de Cuisine.
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Superviser et encadrer l'équipe de commis de cuisine assignée à sa partie.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Qualifications
Expérience préalable en tant que Chef de Partie (H/F) ou poste similaire dans un établissement de luxe.
Excellente connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires classiques.
Capacité à respecter les délais, adaptabilité et rigueur.
Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
Souci du détail et engagement envers la qualité.
Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus.
