Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac - Chef de partie

Société : Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac
Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)

Présentation de l'entreprise

Descriptif du poste

Société : Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Biens d'équipement de la maison
Filiere : Assurance
Metier : Chef cuisinier
Lieu : Gironde (Nouvelle-Aquitaine)
Durée : Indéterminée

Mission

Le Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, un hôtel 4 étoiles de 160 chambres, ouvrira ses portes début 2026. Situé au cœur d'une zone d'affaires en pleine expansion, à proximité immédiate de l'aéroport, cet établissement est conçu pour offrir une expérience haut de gamme avec des services tels qu'un restaurant de spécialités italiennes, un centre de fitness et deux salles de séminaire.
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%

- Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
- Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
- Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
- Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Assurer une présentation soignée et attrayante des plats servis

Profil recherché

- Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Chef de partie
- Excellentes compétences en travail d'équipe
- Capacité à gérer et superviser une équipe en cuisine
- Créativité et passion pour la cuisine
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestion du temps et en organisation
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Aptitude à innover et à proposer de nouvelles idées de menus
- Bonnes compétences en communication

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