Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Hérault (Occitanie)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Hérault (Occitanie) Durée : Indéterminée
Mission
Fils à maman Montpellier est un restaurant convivial et chaleureux qui met à l'honneur une cuisine authentique aux saveurs d'antan. Situé au cœur de Montpellier, notre établissement est réputé pour son ambiance décontractée et ses plats réconfortants inspirés des recettes de nos mamans.
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus
- Contrôler la qualité des produits et des préparations
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine
Profil recherché
- Expérience confirmée d'au moins 4 ans en tant que second de cuisine.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Capacité à gérer et superviser une équipe en cuisine.
- Compétences en gestion des stocks et des commandes.
- Sens aigu de l'organisation et de la créativité culinaire.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
- Excellente communication et esprit d'équipe.
- Passion pour la cuisine et l'innovation culinaire.CLIQUER ICI POUR POSTULER
