Société : Scalers France Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Rejoignez une entreprise dynamique et innovante qui se distingue par son approche moderne de la restauration. Engagée à offrir une expérience client exceptionnelle, notre équipe passionnée basée à Metz travaille ensemble pour créer un environnement de travail collaboratif et stimulant.
Descriptif du poste
Société : Scalers France Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Services aux entreprises Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France) Durée : Indéterminée Salaire : 38000 EUR
Mission
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant d'entreprise situé à Puteaux (92), nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour piloter la production culinaire et accompagner le lancement de ce nouvel établissement.
Vous intégrerez un environnement de restauration collective avec une activité de 500 à 600 couverts par jour et une équipe de 12 collaborateurs à encadrer.
Rattaché(e) à la Directrice de Restaurant présente sur site, vous serez responsable de l'organisation de la cuisine, de la qualité des prestations et du bon fonctionnement de la production au quotidien.
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* Organiser et superviser la production de 500 à 600 repas par jour.
* Encadrer, accompagner et animer une brigade de 12 collaborateurs.
* Participer à la mise en place de l'organisation de la cuisine dans le cadre de l'ouverture du restaurant.
* Garantir la qualité des préparations et la satisfaction des convives.
* Superviser les commandes, les stocks et la gestion des matières premières tout en maîtrisant les coûts.
* Veiller à la bonne application des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Collaborer étroitement avec la Directrice de Restaurant pour assurer la fluidité du service.
Profil recherché
* Vous justifiez d'une expérience solide en tant que Chef de Cuisine, idéalement en restauration collective ou en restauration d'entreprise.
* Vous avez déjà encadré une brigade et savez organiser une production à fort volume.
* Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et la gestion des coûts matières.
* Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre organisation et votre capacité à fédérer une équipe.
* Autonome et opérationnel(le), vous appréciez le terrain et savez gérer les priorités pendant les services.
Une expérience dans l'ouverture d'un restaurant serait un véritable atout.
POURQUOI REJOINDRE CE PROJET ?
Vous souhaitez prendre la responsabilité d'une cuisine à fort volume et participer à l'ouverture d'un nouvel établissement ?
Ce poste offre l'opportunité de construire une organisation efficace, de fédérer une équipe et de vous investir dans un projet dès son lancement, tout en bénéficiant d'horaires favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Intéressé(e) ? Transmettez-nous votre candidature pour échanger sur cette opportunité !CLIQUER ICI POUR POSTULER
