Sous Chef de Cuisine

Société : TEST
Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)

Présentation de l'entreprise

yolkju

Descriptif du poste

Société : TEST
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Automobile
Filiere : Assurance
Metier : Commercial conseil
Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Durée : Indéterminée

Mission

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Élaborer des menus créatifs et innovants
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer et former l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer avec le Chef pour optimiser les opérations
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Participer à l'amélioration continue des processus culinaires

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Élaborer des menus créatifs et innovants
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Gérer et former l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer avec le Chef pour optimiser les opérations
- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Participer à l'amélioration continue des processus culinaires

Profil recherché

- Expérience de 4 ans minimum en tant que sous chef dans un environnement de cuisine gastronomique
- Maîtrise des techniques culinaires avancées et passion pour l'innovation culinaire
- Compétences prouvées en gestion d'équipe et leadership
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés
- Esprit créatif et sens aigu de la présentation des plats
- Excellentes compétences en communication et en organisation
- Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique et en constante évolution

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