ILO Collection est un groupe d'hôtels indépendants de 3 à 4 étoiles sur Paris intramuros et Chamonix mais pas que … c'est aussi des coffee shop, des boulangeries artisanales et une pizzeria.
Nos adresses sont pensées comme un véritable écosystèmes où l'on se sent instantanément chez soi.
N'hésitez plus à rejoindre l'aventure ILO COLLECTION et rejoignez nos équipes.
Descriptif du poste
Société : ILO Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Commercial conseil Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : Indéterminée Salaire : null EUR
Mission
TOURIER / TOURIÈRE (H/F) – CDI 39H
Description
Gonflé est une boulangerie-pâtisserie de quartier située rue Saint-Maur, dans le 10e, et primée par La Liste 2026. Elle fait partie de ILO Collection. On y fait tout maison, avec de bons ingrédients et beaucoup de soin. Pour renforcer l’équipe de production, nous recherchons un(e) tourier(ère) passionné(e) de viennoiserie.
Le poste est un CDI à temps plein de 39h par semaine, avec heures supplémentaires majorées.
Vous travaillez 5 jours sur 7, avec 2 jours de repos consécutifs ; Mardi et Mercredi 4h - 12h30.
Vous rejoignez une équipe à taille humaine, avec des produits primés dont on est fiers, et vous pourrez évoluer au sein des établissements de ILO Collection.
La boutique est accessible en métro depuis Goncourt (ligne 11), République (lignes 3, 5, 8, 9 et 11), Colonel Fabien (ligne 2) et Belleville (lignes 2 et 11).
Poste à pourvoir dès que possible. Pour postuler, envoyez votre CV (et des photos de vos réalisations si vous en avez) à miam@boulangeriegonfle.fr, ou passez nous voir directement à la boutique.
Avantages :
* Mutuelle
* repas de Noel entreprise
Missions
* Préparer les pâtes feuilletées, levées et levées-feuilletées : croissants, pains au chocolat, brioches, feuilletés…
* Faire le tourage, le laminage, le façonnage et la pousse
* Gérer la cuisson et garantir une qualité constante au quotidien
* Organiser votre production selon les commandes et le planning
* Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et garder un poste propre et rangé
* Participer à la création de nouvelles recettes et des produits de saison
Profil recherché
Profil
* CAP Boulanger ou Pâtissier, ou diplôme équivalent
* Une première expérience réussie au tour est indispensable
* Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e)
* Vous aimez le travail bien fait et vous avez l’esprit d’équipe
* Vous êtes à l’aise avec les horaires de production en boulangerieCLIQUER ICI POUR POSTULER
